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Vegetariano Panna cotta al caramello Un tipo di budino, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelati con colla di pesce e il tutto lasciato a raffreddare. Si tratta di un dolce di origine piemontese, la cui data di nascita viene fatta risalire agli inizi del ‘900. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Tempo di cottura10 Continua a leggere..

Ricette con le scaloppine Le scaloppine sono uno dei grandi classici della cucina italiana: veloci da preparare, versatili e sempre capaci di conquistare tutti a tavola. Che siano scaloppine al limone, ai funghi, al vino bianco o in versioni più creative e moderne, questo piatto è perfetto sia per i pranzi di tutti i giorni Continua a leggere..

Ingredienti  Nutella: 200 g Zucchero: 200 g Farina 00: 150 g Latte: 130 g Olio di semi di girasole: 130 g Cioccolato fondente: 100 g Farina di nocciole: 100 g Amido di mais: 50 g Burro: 20 g Uova: 3 Lievito per dolci: 1 bustina Sale: 1 pizzico Granella di nocciole: q.b. Tempo Preparazione: 30 Continua a leggere..

Vegetariano Bensone modenese una ciambella di antica tradizione, il bensone sta a Modena come la Brazadela sta in Romagna, sostanzialmente sono molto simili con la differenza che nel bensone si usa il burro e in alcune ricette della Romagna si mette lo strutto. Ciambella di Ravenna – Brazadela Romagnola Brazadela cun e savor – Ciambella Continua a leggere..

Frittelle di Carnevale all’Arancia: Soffici, al Cucchiaio e Profumatissime Quando arriva il periodo di Carnevale, c’è una ricetta semplice e veloce che più di tutte sa trasformare un pomeriggio qualunque in una vera festa: Le frittelle di carnevale all’arancia. Si tratta di una preparazione antica, tramandata dalle nonne, che durante i giorni di Carnevale erano solite Continua a leggere..

Vegetariano Minestra di semolino al gorgonzola un confort food adatto alle giornate fredde, una valida alternativa alla classica minestra di semolino. Gnocchi di semolino in brodo Gnocchi di semolino pasticciati Crema dolce di semolino Frittelle dolci di semolino Torta di semolino DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione5 Minuti Tempo di cottura5 Minuti Porzioni4Persone Metodo di Continua a leggere..

Ingredienti: 540g mele golden grattugiate a fori grossi, 440g ricotta, 520g farina OO, 200g zucchero, 4 uova, 1 bustina lievito per dolci, la scorza grattugiata di 1 arancia, 150ml latte, 20ml spremuta di arancia, 50g zucchero di canna, 20g farina O, 1 tuorlo, 1 arancia, olio per frittura, zucchero La sera precedente preparare la crema; con Continua a leggere..

Le sciumette genovesi, chiamate anche “latte alla grotta” e “sciùmme”, sono un delizioso dolce a cucchiaio tipico di Carnevale che incarna l’essenza della cucina povera ligure: semplice, leggero e profondamente radicato nella cultura contadina. Questi piccoli “nuvoloni” di albumi montati a neve e cotti nel latte caldo rappresentano una preparazione assai particolare e diversa da Continua a leggere..

Ingredienti: 500g pane semintegrale raffermo a dadini, 500g erbette, 400ml latte, 90g farina OO, 100g parmigiano grattugiato, 600g passata di pomodoro, 30g mortadella tritata, 3 uova, 1 spicchio di aglio, farina O, olio, sale, pepeRiunire in una capiente ciotola il pane con il latte tiepido e lasciare riposare per 15 minuti. Nel frattempo sbollentare in Continua a leggere..

Ingredienti: 500g farina O, 270ml latte intero, 100g zucchero, 100g burro, 2 uova, 1 tuorlo, 150ml spremuta di arancia, 70 zucchero di canna, 25g farina OO, 24g lievito di birra fresco, la scorza grattugiata di 1 arancia, 150g crema alla gianduia, olio per frittura, zucchero a veloMescolare nella ciotola dell’impastatrice la farina O con lo Continua a leggere..