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Il tiramisu è un dolce dessert al cucchiaio, la cui tradizione nasce fra il Veneto e il Friuli Venezia Giulia anche se è diffuso e amato in tutta Italia. La base di questo dolce sono i savoiardi bagnati nel caffè (o barolo chinato) e ricoperti di crema al mascarpone. Vi sono però alcune varianti di Continua a leggere..

Ingredienti: 350g farina O, 3 uova, 100g burro, 200g zucchero, 100g uvetta, 130ml latte, 50ml punch al mandarino, la scorza grattugiata di 1 mandarino, 1 bustina di lievito per dolci, sale Ammollare nel punch caldo l’uvetta per 30 minuti, quindi strizzarla, tenendo da parte il punch. Sbattere a crema i tuorli con lo zucchero e Continua a leggere..

Una crostata deliziosa, dal gusto delicato e morbido, uno strato di cioccolato e uno di crema pasticcera rendono questo dolce molto invitante  a cui è difficile resistere.Per la crema pasticcera ho utilizzato quella vulcanica di knam, più pratica di quella tradizionale ed inoltre questo procedimento la rende più cremosa e vellutata… Ingredienti: Per la frollagr. 250 di Continua a leggere..

Ecco un’altra idea carina natalizia da realizzare con la pasta sfoglia Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 150 g di ricotta 150 g di prosciutto cotto pepe nero q.b. latte q.b. – Preparate la mousse al prosciutto frullando la ricotta con il cotto ed un po’ di pepe.  Srotolate la pasta sfoglia e stendete Continua a leggere..

Buon 1 gennaio! In questi giorni di relax casalingo ho iniziato a sfogliare il delizioso libro che mi sono auto-regalata a Natale, Le ricette di Una Mamma per Amica, e se avete anche voi amato questa serie tv non potete non averlo! Questo libre nasce come un progetto finanziato online, che in meno di un Continua a leggere..

crema brulée agli agrumi dosi per 4 persone ingredienti per creme brulée agli agrumi 2,5 dl di panna fresca 6cl di latte fresco 4 tuorli 80 g di zucchero semolato 1 baccello di vaniglia 1 arancia non trattata 60 g di zucchero di canna preparazione  Prima di tutto portate a bollore il latte con la panna Continua a leggere..

Camy cream, la crema perfetta! Camy cream, la crema perfetta! una ricetta furba tratta dall’archivio ricette di cookaround. Ideata dall’unione di due signore molto abili a preparare dolci. Una di queste è la famosa Araba Felice, il suo blog è una garanzia. Questa splendida crema senza cottura, ha un sapore neutro e delicato, ed è Continua a leggere..

Per il rotolo al dulce de leche si usa una preparazione tipica del Sud America a base di latte e zucchero cotti a lungo fino a diventare una crema. Il sapore è lievemente caramellato e vagamente simile al mou. La consistenza è cremosa, spalmabile. Questa crema si può ottenere anche facendo bollire a lungo il Continua a leggere..

Cardo gratinato al forno Un contorno invernale che mi riporta sempre alle feste natalizie perché a casa della mia nonna era un contorno immancabile. Di facile, ma accurata preparazione, ha un gusto deciso leggermente amarognolo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 1 ora Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Cardo 1 Farina 1 cucchiaio Latte Continua a leggere..

Albero di Natale con pasta sfoglia Albero di Natale con pasta sfoglia è facile e veloce da preparare ottimo come aperitivo, da usare come centrotavola per le feste di Natale. Albero di Natale con pasta sfoglia Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 100 g di salame 200 g di formaggio spalambile (io Philadelphia) latte Continua a leggere..