Tag Archives: latte

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Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare, 5 tuorli, 100g zucchero, 30g farina OO, 280ml latte, 100ml panna da montare, 100g mirtilli, la scorza grattugiata di 1/2 limone, zucchero a velo, burro Srotolare la sfoglia e tagliarla in tante strisce della larghezza di 2cm e della lunghezza di 15cm, spennellarle con poca acqua e avvolgerle Continua a leggere..

Ingredienti: 230 gr farina integrale di farro appena macinata, 20 gr farina integrale di segale appena macinata, 50 gr sciroppo d’acero, 35 gr olio extravergine d’oliva, 1/4 cubetto di lievito di birra, 65 gr latte di riso integrale, 65 gr acqua, cioccolato fondente. Preparazione: Sciogliere il lievito nel latte leggermente intiepidito in una capace scodella. Continua a leggere..

Oggi un piatto nato all’improvviso in un giorno di fine quarantena: i Bucatini alla marinara. I bucatini: uno dei miei formati di pasta preferiti. Uniscono la mia passione per la pasta lunga alla corposità dei formati corti più doppi. Li mangerei tutti i giorni. Durante la quarantena mi sono mancati tantissimo. Vi starete chiedendo perchè…eccovi Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml latte, 200g farina OO, 250g zucchero, 4 uova, 190g mirtilli, la scorza grattugiata di 1 limone, zucchero a velo Mescolare la farina con lo zucchero e la scorza del limone, intridervi le uova e a filo il latte, sbattendo in un composto omogeneo, facendo attenzione a non formare grumi; lasciare riposare 15 minuti. Continua a leggere..

Le cose non vanno sempre come vogliamo, come speriamo, anche se ci siamo impegnati molto, anche se mettiamo tutta la nostra energia e motivazione. Molte volte lasciamo che queste cose ci influenzino, cambiando il nostro stato d’animo. Ma se ci pensiamo, tutto dipende da come reagiamo a ciò che ci è accaduto. Allora invece di Continua a leggere..

torta al cacao e cioccolato dosi per 6 persone ingredienti per torta di cacao e cioccolato 250 g di zucchero semolato 400 g di farina 75 g di cacao in polvere amaro 400 g di acqua o latte 150 g di olio di semi 1 bustini di lievito per dolci 1 cucchiai di aceto di Continua a leggere..

Un semifreddo goloso, semplice e veloce da preparare. Un dolce al cucchiaio davvero facile e senza uova. Per aggiungere una nota croccante ho aggiunto delle mandorle tritate, un abbinamento buonissimo, ma potete sostituirle anche con amaretti sbriciolati, le coppette risulteranno ugualmente buonissime… Ingredienti per 5 coppette: 1 pacco di Pavesini Per la crema: 200 ml Continua a leggere..

E’ un dolce tipico della tradizione Bolognese che veniva  preparato in giugno  in occasione del Corpus Domini alla “Festa degli addobbi”. La festa degli Addobbi era chiamata così, perché dalle finestre delle case era uso esporre dei drappi di tessuto rosso  bordati di passamaneria dorata (zendali); finita la processione si offriva  la torta di riso Continua a leggere..

In queste ultime settimane, il Banana Bread ha imperversato sul web ed io ho finalmente ceduto alla tentazione di preparare il classico e goloso plumcake di origine statunitense che prevede nell’impasto l’utilizzo di banane molto mature. La ricetta di riferimento che ho scelto per il mio debutto è quella di Marco Bianchi, dal cui sito sto attingendo con Continua a leggere..