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PREPARAZIONE Impasto dei sofficini Mettere in una casseruola antiaderente il latte, il burro a tocchetti e un pizzico abbondante di sale. Portare sul fuoco e scaldare a fiamma bassa mescolando con un cucchiaio di legno finchè il burro non si scioglie. Alzare la fiamma fino a far quasi bollire il latte, quindi portare il pentolino Continua a leggere..

Il gelato al timo con composta di fichi è la ricetta con cui partecipo al progetto di Aifb – Associazione italiana Foodblogger, “Il Viaggio dei Sapori”, che coinvolge i soci nella scoperta e nell’abbinamento di sapori e ingredienti nuovi. Dell’ambizioso progetto ve ne avevo già parlato i mesi scorsi, eventualmente vi lascio il link dell’articolo Continua a leggere..

    Avete mai provato a preparare i burger di ceci? Vi assicuro che sono buoni e golosi.  I miei ragazzi non mangiano carne e, quindi, vista la necessità di fornir loro il giusto apporto di proteine, mi sono messa all’opera: anche mio marito li ha mangiati con gusto… cosa non da poco visti i Continua a leggere..

La libertà di espressione  va esercita con responsabilità (J.Chirac) La democratica libertà d’espressione regna sovrana nel magico mondo della rete, dove ognuno può esprimere le proprie opinioni indiscriminatamente, senza riflettere del possibile impatto che alcune idee potrebbero avere. Purtroppo, capita sempre più spesso, che alcune persone leggano certi post e twitter dimenticando che quello che Continua a leggere..

Il Liquore alla Nocciolata è un goloso liquore cremoso, non molto alcolico ma sicuramente buonissimo. E’ un liquore veloce e semplicissimo da preparare e non ha bisogno di lunghi periodi di attesa per poterlo assaggiare. Ottimo da servire accompagnando un dolcetto o semplicemente per rilassarsi con qualcosa di dolce davanti alla tv. Ricetta LIQUORE ALLA NOCCIOLATA Ingredienti Continua a leggere..

Latticini: possono essere un problema per la digestione di molte persone e più avanza l’età e più i problemi di intolleranza si manifestano. Ma è difficile rinunciare ai latticini, anche perché sono indispensabili per la preparazione di tante buone ricette. A volte i latticini possono essere sostituiti ed alla ricerca di una ricotta senza latte Continua a leggere..

Ingredienti: 250g ricotta, 300g pesche a fettine, 150g confettura di pesche la mia, leggi qui), 100g crema alla gianduia, 40g zucchero di canna, 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare, latte, zucchero a velo Srotolare la pasta sfoglia e bucherellarla con i rebbi di una forchetta; sbattere la ricotta con la confettura e spalmarla sulla sfoglia Continua a leggere..

Facile e sostanzioso, basta una fetta per iniziare la giornata con l’energia giusta! Un dolce che si può preparare in qualsiasi stagione e perfetto per la prima colazione, si realizza in breve tempo ed è facilissimo da preparare e rimane soffice e morbido per alcuni giorni. E’ possibile aggiungere oltre alle noci.,per renderlo ancora più Continua a leggere..

QUADROTTI BICOLORE ALLA NUTELLA Una ricetta molto golosa adatta per la merenda dei vostri bambini, dei morbidi e golosissimi quadrotti allo yogurt farciti alla nutella, vediamo insieme la ricetta ! QUADROTTI BICOLORE ALLA NUTELLA INGREDIENTI: 1 yogurt alla vaniglia o 1 bicchiere di latte 2 di zucchero ( usate i vasetti di yogurt come misura) Continua a leggere..

Ingredienti: 500g salsiccia di maiale sbriciolata, 1 melanzana (300g), 40g cipolla tritata, 100ml vino rosso, 50g triplo concentrato di pomodoro, 50g burro, 50g farina O, 500ml latte, 250g pasta fresca per lasagne (5 sfoglie), 60g pecorino stagionato a dadini, 50g grana grattugiato, 1 foglia di alloro, noce moscata, origano, olio, pepe, sale Tagliare la melanzane Continua a leggere..