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Rigatoni gratinati funghi e salsiccia un primo piatto importante, da considerarsi un piatto unico, molto ricco e saporito. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione1 Ora Tempo di riposo15 Minuti Tempo di cottura1 Ora Porzioni6/8 persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno e Primavera Ingredienti 500 g rigatoni 500 g salsiccia 500 g funghi misti 1 Continua a leggere..

Un dolce delicato, soffice e cremoso, un ottimo dessert per concludere il pranzo del 25 aprile.Una frolla friabile racchiude una crema arricchita di cioccolato e caffè, una vera esplosione di gusto…. Ingredienti per la frolla: gr. 300 di farina 00 gr. 100 di burro gr. 120 di zucchero 1 Uovo + 1 tuorlo 1 pizzico Continua a leggere..

La crema al latte senza panna e senza uova è un dolce al cucchiaio molto goloso e leggero, ottimo anche per farcire i vostri dolci preferiti. Prepararla è davvero molto semplice e non vi porterà via molto tempo. Solo latte, zucchero, farina e aromi per un dolce al cucchiaio davvero gustosissimo. Io la preparo spesso per farcire Continua a leggere..

Plum cake con pagnotta pasquale una classica ricetta del riciclo, adatta per smaltire i lievitati delle feste. Ricetta facile e veloce da preparare, che richiede solo un lungo tempo di riposo per far si che il lievitato assorba bene il latte. In questo caso avevo della pagnotta pasquale in esubero e l’ho sfruttata per fare Continua a leggere..

Ciambella di pan brioche salata La ciambella di pan brioche salata è un lievitato semplice da realizzare e buonissimo. Questa ricetta è del ricettario bimby, uno dei miei validissimi aiutanti in cucina. Si tratta di un impasto molto morbido, tra gli ingredienti era previsto un formaggio spalmabile da inserire nell’impasto, che io ho sostituito con Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina OO, 250ml latte, 50g zucchero, 50g burro, 12g lievito di birra fresco, 2g sale, 150g crema alla gianduia, 8 fettine sottili di ananas, 8 cubetti di ananas, zucchero a veloSciogliere nella ciotola dell’impastatrice lo zucchero con il lievito sbriciolato nel latte a temperatura ambiente, unirvi la farina, il burro fuso e intiepidito, Continua a leggere..

Ingredienti: 150ml panna fresca liquida, 180ml latte intero, 40g cioccolato al latte a pezzetti, 15g cacao in polvere, 80g zuccheroMettere in un pentolino dai bordi alti il cioccolato con il cacao, lo zucchero, diluire a filo con il latte, porre sul fuoco, mescolando portare a bollore e spegnere appena inizierà a fremere; lasciare intiepidire, versare Continua a leggere..

Il gelato furbo alla panna è uno dei dolci al cucchiaio più semplici e golosi da preparare. Da sempre preparo tanti tipi di gelato furbo e, fra questi, c’è il gelato furbo alla panna che fa da base anche per tutti gli altri gusti. Prepararlo è davvero semplicissimo poiché vi serviranno solo due ingredienti: panna per dolci da montare e latte Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte fresco intero, 200g panna da cucina, 100g zucchero, 30g amido di mais, cannella in polvereMescolare in un pentolino dai bordi alti lo zucchero con l’amido e un pizzico di cannela, diluire a filo con il latte sbattendo con una frusta, facendo attenzione di non formare grumi e unirvi la panna; mescolare, porre Continua a leggere..

Il budino è un dolce al cucchiaio semplice e goloso, che piace a grandi e piccini. Si realizza davvero in poche mosse e, con una bella decorazione finale, si presenta bene anche come dessert di fine pasto: vanno bene ciuffi di panna, riccioli di cioccolato, meringhette o, semplicemente, della frutta fresca, così come ho fatto Continua a leggere..