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La Brioche al Miele è una Brioche sofficissima al gusto particolare del miele millefiori, un miele cremoso dal profumo ineguagliabile.  Per assicurarmi una Brioche al Miele morbida ho usato le Farine del Molino Ronci, farine di grano biologico che non subiscono alcun tipo di trattamento poiché la molitura a pietra assicura che tutte le qualità del Continua a leggere..

Ingredienti: 350g fragole a dadini, 40g zucchero di canna, 250ml latte, 1 tuorlo, 70g zucchero, 10g farina OO, 1 bustina di vanillinaMescolare le fragole con lo zucchero di canna e porre in frigor fino all’utilizzo. Versale in un pentolino il latte, unirvi la vanillina e fare intiepidire; sbattere a crema il tuorlo con lo zucchero, Continua a leggere..

  Il siero è un concentrato di salute: contiene infatti aminoacidi, minerali, vitamine e proteine. Un integratore alimentare del tutto naturale, una delle bevande più antiche, conosciuta e utilizzata dai greci e romani come mezzo terapeutico e come prodotto di bellezza. Ippocrate lo consigliava per avere un’alimentazione sana e completa.  E allora perchè non utilizzare Continua a leggere..

Zeppole senza latte e burro e senza glutine, golose e facili da preparare. Perfette in ogni occasione, soprattutto per la festa del papà. Per guarnire le zeppole senza latte e burro ho usato della buonissima crema al limone all’acqua. Quindi questa ricetta è perfetta per ci soffre di intolleranza al glutine e lattosio. Più tardi Continua a leggere..

    Ingredienti per 4/6 persone: -900 ml di latte -250 gr di semolino -250 gr di spinaci cotti precedentemente (lessati, o al burro) -3 tuorli -100 gr di parmigiano -120 gr di burro (40 per il semolino e 80 per condire) -sale -pepe -noce moscata -6 foglie di salvia  -1 spicchio d’aglio Cottura: circa Continua a leggere..

Ingredienti: 4 nodini di suino (800g), 350g cavolo cappuccio tagliuzzato, 250g cipolle tritate grossolanamente, 360ml latte, 1 cucchiaio di curry, farina OO, olio, saleRiunire in una capiente padella il cavolo con le cipolle, 3 cucchiai di olio e il curry, porre sul fuoco e rosolare a fiamma vivace 5 minuti spadellando. Aggiungere i nodini generosamente Continua a leggere..

Taralli dolci da latte I taralli dolci da latte sono dei biscotti rustici fatti con ingredienti genuini, perfetti per la prima colazione. Semplici e veloci da realizzare e alla portata di tutti. Si tratta di un impasto con farina, amido di mais, uova, margarina, latte e ammoniaca per dolci che li rende estremamente friabili. Il Continua a leggere..

Totalmente senza glutine questi Mogo Gasy, sono dei pancake leggeri fatti con riso ammollato e macinato, un po’ di lievito per la lievitazione e cocco in tre forme: c’è latte di cocco e cocco grattugiato nei pancake e i pancake sono cotti in olio di cocco. La cucina africana mi spaventa un po’ e quindi Continua a leggere..

La torta mimosa al pistacchio e cioccolato è un dolce golosissimo e furbo. Quest’anno, per la festa della donna, scegliete l’innovazione e preparatela vi delizierete!! Prepariamola: Tempo di preparazione 30 Minuti Tempo di riposo 3 Ore Tempo di cottura 30 Minuti Ingredienti PER IL PAN DI SPAGNA AL CACAO: 2 uova 90 g zucchero 65 g farina Continua a leggere..

Ingredienti: 300ml latte intero, 200ml succo di pera, 100g zucchero, 40g farina OO, 70g cioccolato fondente in scaglie, 1 uovo, 260g pere a dadini, 20g zucchero di cannaIn un pentolino dai bordi alti sbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unirvi la farina setacciata, diluire a filo con il latte e il succo, porre sul Continua a leggere..