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Devo dire che Benedetta Parodi oltre ad essere una conduttrice televisiva, scrittrice e giornalista italiana e anche un’ottima cuoca e con la sua semplicità spiega in modo divertente le sue ricette. Condivido, come lei, il fatto che è una donna appassionata di cucina, che ama far avvicinare la gente al meraviglioso mondo della cucina, spiegando quanto può essere Continua a leggere..

Di nuovo, è successo di nuovo, ma tornerà a succedere?Ieri notte ho chiuso gli occhi con le  immagini di quel camion, della gente per terra, dei giochi dei bambini in strada.Penso che la vita sia così effimera, sfuggente, struggente; si consuma in un attimo, inizia e poi finisce, e cosa resta? Non lo so cosa Continua a leggere..

La pasta con salmone e zucchine, una ricetta da preparare in pochi minuti. E’ veramente molto facile questo primo piatto e diventa ancora più buono se lo prepariamo con il salmone affumicato. Il gusto del pesce, unito a quello degli ortaggi, rende questa pasta deliziosa. Non può non piacere sia ai grandi che ai piccoli Continua a leggere..

La frittata con le cipolle è un piatto della più schietta tradizione italiana. Molto semplice e gustosa, si prepara in poche semplici mosse ed è ottima da gustare sia calda che fredda.L’importante per la riuscita di questa frittata è l’utilizzo di ingredienti di ottima qualità….A questo riguardo, quando si parla di cipolle, quelle rosse di Continua a leggere..

I tartufini al tiramisù sono delle deliziose praline che richiamano il dolce per eccellenza della pasticceria italiana. Gli ingredienti infatti sono gli stessi: savoiardi, mascarpone e caffè, reinterpretati però in una veste diversa, decisamente più originale e pratica. E’ un’idea ottima per consumare dei savoiardi in avanzo, per chi vuole un dessert veloce e last Continua a leggere..

Se dovessi scegliere una colonna sonora per per una domenica diversa sicuramente sarebbe una vecchia canzone di Fabio Concato, già, proprio la stessa che sto canticchiando mentre ripenso ad una bella domenica appena trascorsa. ” domenica ti porterò sul lago…” quel famoso lago che tutti abbiamo sentito nominare sui banchi di scuola, quello dei “Promessi Continua a leggere..

Anche a voi capitano le sere in cui volete mangiare qualcosa di sano, buono e genuino ma tempo e voglia di cucinare (soprattutto con tanto di accensione fuochi o forno) è pari a zero, o addirittura negativa. Vengono in nostro aiuto le ricette velocissime da fare con un semplice frullatore ed ingredienti molto poveri che Continua a leggere..

Da oggi, insieme al Calendario Italiano del Cibo, festeggiamo per tutta la Settimana la Pastasciutta. A fare da Ambasciatore sarà Mariangela D'Amico del Blog A Little Place to Rest. La Pastasciutta è, per citare il dizionario Garzanti, "…un piatto tipico della cucina italiana composto di pasta cotta in acqua bollente e salata, scolata dopo la cottura e quindi variamente… Continua a leggere..

Ciliegie o Amarene Per parlare delle differenze tra ciliegie e amarene bisogna fare un passo indietro e capire che la differenza sta nel frutto quanto nella pianta. Stessa famiglia, stesso genere, specie diversa Genericamente si distinguono le ciliegie vere e proprie, chiamandole “ciliegie dolci”, dalle cosiddette “ciliegie acide” che sono invece amarene. Le prime, le ciliegie dolci, provengono dal Prunus avium sono quelle perfette per Continua a leggere..

Il riso Venere è una varietà italiana di riso. Io ho avuto l’onore di assaggiare il riso del Principato di Lucedio, grazie ad una collaborazione. E da quel riso ho creato questa ricetta, tutta con ingredienti italiani!