Tag Archives: italiana

Acqua, plastica e acciaio. Ipocrisia all’italiana !

Mi auguro che l’utilizzo della borraccia in acciaio, sia nelle scuole che negli ambienti di lavoro non sia soltanto un fare comune, ma abbia un senso nel ridimensionamento notevole dell’uso della plastica.Dobbiamo ritenerci degli ipocriti ogni volta che travasiamo l’acqua dalla bottiglia di plastica alla borraccia di acciaio.   Un aiuto concreto al ridimensionamento all’uso della Continua a leggere..

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Omelette al prosciutto

Le omelette al prosciutto e formaggio sono una delle versioni farcite delle classiche omelette francesi più semplice e piacevole che ci sia! Perfette per portare in tavola un secondo piatto semplice, che si prepara in pochi minuti e che piace sempre a tutti. Le omelette, a differenza della frittata italiana, hanno una consistenza morbida e spugnosa, si Continua a leggere..

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Spaghetti alle vongole

Gli spaghetti alle vongole veraci sono un primo piatto di mare molto semplice, gustoso e rapido da preparare. Si tratta di un piatto che affonda le sue origini nella tradizione gastronomica napoletana e, così come è accaduto per tantissime ricette di questa terra, è diventata poi patrimonio della gastronomia italiana ed è come tale riconosciuto Continua a leggere..

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Insalata di mango

L’insalata di mango è un contorno semplice, fresco e leggero che appartiene alla tipica cucina creola. Si tratta come tutte le ricette che hanno parte della tradizione di questa cucina, di qualcosa di semplice, che si prepara con pochi ingredienti freschi locali. Il Sud Africa e il Sud America hanno il vantaggio di avere una Continua a leggere..

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Omelette (ricetta base)

Le omelette sono una preparazione tipica della cucina francese a base di uova e latte, solitamente servite per una colazione ricca e nutriente, sono la scelta perfetta anche per un brunch o per una cena diversa dal solito. Si tratta di una sorta di frittatine molto semplici e leggere, che possono essere gustate al naturale Continua a leggere..

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L’eleganza a tavola con i tagliolini nelle ostriche

Tagliolini nelle ostriche: assaggini prestigiosi al profumo di maggiorana I tagliolini nelle ostriche non sono certo un piatto da osteria. Con questa pietanza serviamo a tavola un primo chic, elegante e prestigioso, dove le nobili ostriche vengono “impiattate” nel loro stesso guscio. L’occhio, che vuol sempre la sua parte, ottiene con questo piatto massima soddisfazione.… Continua a leggere..

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Coppa con yogurt e rabarbaro: un dessert delizioso

Coppa con yogurt e rabarbaro: un’esplosione di gusto Se state cercando un dessert diverso dal solito e dal gusto intenso, la coppa con yogurt e rabarbaro fa per voi. E’ infatti un dessert che va oltre i dettami della cucina italiana ma comunque in grado di soddisfare i palati più esigenti. Il merito va alla… Continua a leggere..

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Mattonella Buondolce con gelato alla crema, nocciola e bigne

Ecco ancora una delle nostre creazioni, questa volta preparata con le Merendine Buondolce della linea Freddi Dolciaria . Le merendine sono ottime per un risveglio a tutta dolcezza o una pausa di soave piacere in qualunque momento della giornata, con meno di 100 calorie,  il gusto unico di Buondolce Cacao e Miele. L’azienda seleziona solo uova Continua a leggere..

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Crema pasticcera montersino

La crema pasticcera di Luca Montersino è una crema vellutata, ricetta di base della pasticceria italiana classica, che non richiede molto tempo di cottura o di preparazione. A differenza della ricetta tradizionale, solitamente utilizzata per questa preparazione, il metodo ideato dal maestro Montersino non prevede una lunga cottura della crema stessa. La ricetta diventa in questo Continua a leggere..

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semifreddo meringato alle fragole

semifreddo meringato alle fragole semifreddo meringato alle fragole dosi  per 6 persone ingredienti per semifreddo meringato alle fragole 600g di fragole 320 g di zucchero 500 g di panna fresca 100 g di albumi 40 g di acqua Preparazione prima di tutto tagliate a cubetti 500g di fragole e cuocetele in 120 g di zucchero Continua a leggere..

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