Tag Archives: Involtini

Involtini di melanzane grigliate – Finalmente di nuovo estate, ed ecco qua che la terra ci regala tantissimi ortaggi e verdure da consumare in mille modi diversi! Gli involtini di melanzane grigliate sono un’idea semplice e veloce per gustare le melanzane, proponendole come antipasto, ma anche come goloso secondo non troppo impegnativo. Sotto vi lascio Continua a leggere..

Involtini di zucchine fritte ripieni di prosciutto cotto e formaggio, un secondo gustoso e facile da preparare; perfetto da servire per cena o come antipasto nei buffet. Gli involtini di zucchine fritte si preparano con pochi ingredienti e si possono farcire in diversi modi. Vi ho già proposto anni fa la versione ripiena solo di Continua a leggere..

L’estate non è tra le mie stagioni preferite lo ammetto, ma la cosa bella di queste alte temperature è la voglia di pasti freschi, poco elaborati e chi si preparano in una manciata di minuti. Ultimamente sono molto assente sul blog a causa del tanto tempo che dedico al lavoro, ma spero nell’anno nuovo di Continua a leggere..

Ingredienti (x 4 persone) 4 Melanzane viola tonde240g Spaghetti1 Bottiglia di Passata di Pomodoro1 Lattina di Pomodori Pelati2 Fette spesse di CaciocavalloParmigiano q.b.Ricotta affumicata q.b.AglioOlio evo Preparazione Tagliare le melanzane a fette rotonde di circa 5-6mm, metterle sotto sale per circa 15min, poi lavarle, strizzarle e asciugarle bene. Friggere le melanzane e metterle da parte.Nel Continua a leggere..

Questo condimento  di solito lo si uso per fare gli involtini di pesce spada, ma io trovo che anche con le fettine di lonza di maiale si sposa benissimo, la farcia di uvetta,  pangrattato e pecorino  e  succo di limone rende questi involtini invitanti già solo al profumo, ottimi sia al forno che fritti in Continua a leggere..

Involtini di melanzane in padella gustosi e facili da preparare; perfetti da servire come secondo o antipasto.  Provateli, sono davvero buonissimi. Preparare gli involtini di melanzane in padella è davvero semplice e veloce. Vi basterà grigliate una o due melanzane a fette e nel frattempo preparare il sughetto di pomodoro e il secondo è pronto. Continua a leggere..

Riso con asparagi e speck un primo piatto ricco di sapore e con ingredienti di stagione. Semplice, veloce e gustoso. La ricetta che vi propongo oggi è furbissima e si prepara in 13 minuti. Come secondo vi consiglio le => Polpette al vino bianco oppure Involtini di vitello con carciofi Vediamo subito come si prepara Continua a leggere..

Involtini di vitello al forno con carciofi trifolati, ripieni di speck e asiago, un secondo gustoso e sempliceda preparare; ideale da servire anche come piatto unico. Per preparare gli involtini di vitello ho usato delle tenerissime fettine di primo taglio, perfette per questo tipo di preparazione.  

Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne: a Palermo sono chiamati “Spitini” di carne, sono involtini di carne (generalmente vitello), farciti da una ricca e saporita panatura, la cottura può essere forno o alla griglia/brace. Io utilizzo il forno per comodità. Sono buonissimi e veloci da preparare. Ingredienti per 6 spiedini 6 fette di carne di Continua a leggere..

Involtini Siciliani i gustosi spiedini di carne: a Palermo sono chiamati “Spitini” di carne, sono involtini di carne (generalmente vitello), farciti da una ricca e saporita panatura, la cottura può essere forno o alla griglia/brace. Io utilizzo il forno per comodità. Sono buonissimi e veloci da preparare. Ingredienti per 6 spiedini 6 fette di carne di Continua a leggere..