Tag Archives: integrale

The health bread! ingredients 400 grams of wholemeal rye flour 100 grams of flour type 1 350 grams of sparkling water 40 grams of yeast and dried brewer 1 teaspoon sugar 1 teaspoon malt sciroppodi 8 grams of salt Method In a mixer, put all the ingredients except the salt and oil. Fate knead for Continua a leggere..

Le penne rigate con salsiccia, zucchine e fiocchi di latte sono un primo piatto leggero, ma allo stesso tempo nutriente e gustoso. Questo piatto è stato preparato con salsiccia di vitello, zucchine julienne e cremosi fiocchi di latte, che rendono questo piatto buono e appetitoso, senza appesantirlo. Le penne rigate con salsiccia, zucchine e fiocchi Continua a leggere..

Buongiorno a tutti!!

PastaMadreLover – Inutile! Quando una farina è ottima i risultati sono sorprendenti, non c’è niente da fare. Ho voluto testare un nuovo sfarinato per il mio pane ai tre cereali e posso dire di essere rimasta ultra soddisfatta!! E’ un preparato di coltivazione biologica (Frumento tenero integrale, tipo 0 e semola rimacinata e contiene il 5% di germe di grano Continua a leggere..

PastaMadreLover – Con questo impasto ho voluto divertirmi a creare delle forme di pane particolare. A prescindere che sono molto amante del farro integrale perché il suo effluvio evoca il profumo del pane rustico dal sapore antico che tra l’altro ero solita mangiare da bambina. Ho ancora vivo in me il ricordo di mia madre che acquistava il pane presso un piccolissimo supermarket Continua a leggere..

A classic calzone but with a special dough, whole seeds and long rising. ingredientsFor the dough300 grams of flour for pizza200 grams of flour type 2 semi-integral300 grams of cold water10 grams of extra virgin olive oil4 grams of yeast10 grams of salt for the stuffing2 buffalo mozzarella150 grams of cooked ham500 grams of peeled Continua a leggere..

Dopo quasi due mesi di distanza, un mare di impegni di lavoro e qualche giorno di vacanza, torno a scrivere un bel post sul pane. Il pane Olimpico. Perchè olimpico? beh per due motivi: innanzitutto è stato realizzato durante gli ultimi due giorni di Rio2016, ma soprattutto perchè, essendo la prima volta, non avendo dei Continua a leggere..

Se hai voglia di imparare a preparare il pane con le tue mani, ecco qui una ricetta originale ma davvero semplice e squisita: il pane al miglio Cereale di origine indiana, il miglio è molto simile al frumento ma, al contrario di quest’ultimo, è naturalmente privo di glutine. In passato era comunemente utilizzato per la Continua a leggere..

Il riso freddo integrale con seppioline piselli e pomodori è un primo piatto a base di pesce gustoso e semplice da preparare. È ideale da preparare nella stagione estiva ed è anche ottima da portare al mare per un pranzo completo e leggero. Ho preparato il riso freddo anche in questa versione perché adoro il Continua a leggere..

Un piatto fresco di legumi e cereali è sempre un’ottima soluzione, nutriente, sana, leggera quanto basta. A me piace mangiare in maniera piuttosto semplice, perché è il modo più sano per nutrirsi. Questo non vuol dire poco saporito ecce cc, l’ho detto tante volte, ma bisogna saper apprezzare i sapori naturali, questo si.  Per esempio, Continua a leggere..