Tag Archives: insalata

L’insalata russa è un piatto freddo tradizionale russo, servito prevalentemente come antipasto, costituito da tocchetti di verdure lessate (in gran parte patate) e mescolate con salsa maionese. Ingredienti 200 g di piselli piccoli, 150 g di fagiolini verdi, 2 patate, 2 carote, 1 rapa piccola, 100 g di sottaceti misti, 100 g di cipolline sottaceto, 2 Continua a leggere..

Ogni famiglia ha la sua insalata di riso preferita. Un piatto che permette di unire gli ingredienti più graditi a piacimento. L’insalata di riso è uno dei piatti estivi più colorato, per me è allegria in tavola… Mio figlio da piccolo l’aveva soprannominato il riso Arlecchino! Oggi vi propongo la mia versione più classica, ma Continua a leggere..

L’insalata di patate è uno dei piatti preferiti da tutti soprattutto con il caldo, perché è comoda da preparare, semplice e molto gustosa. Inoltre può essere preparata con moltissimi ingredienti, per ottenere sempre nuovi abbinamenti. Oggi voglio parlarvi dell’insalata fredda di patate tonno e uova che preparo sempre su indicazione di mio nonno! Scommetto che vi starete Continua a leggere..

Tempo di pesche:noci,gialle,bianche…in questo momento le pesche sono nel pieno della loro maturazione. Polpa profumata e zuccherina,ottime nei dolci man non da sottovalutare nella versione salata. Un residuo di quinoa in dispensa da un pò di tempo mi ha spinto a provare un’insalata un pò particolare ma decisamente buona. Sono così finalmente riuscita a provare Continua a leggere..

L’estate è il mese dei buoni propositi: essere più rilassati, iniziare la dieta o depurarsi dagli eccessi culinari. Le alte temperature, un po’ di stanchezza e la voglia di rimettersi in forma stuzzicano la fantasia nel creare nuove ricette veloci, appetitose e light. Un’ottima idea, leggera e allo stesso tempo saporita, è proposta dal “re Continua a leggere..

Altro piatto estivo di casa nostra è l’insalata di pollo e quando la preparo ne faccio almeno una quantità sufficiente per due pasti.Ogni tanto arricchisco la ricetta con un po’ di maionese appena preparata. Ingredienti 250 gr petto di pollo2 zucchine15 pomodorini2 patatesale e pepe1 spicchio di aglioolio d’olivaPreparazione Lavare le patate e lessarle in Continua a leggere..

Altro piatto estivo di casa nostra è l’insalata di pollo e quando la preparo ne faccio almeno una quantità sufficiente per due pasti.Ogni tanto arricchisco la ricetta con un po’ di maionese appena preparata. Ingredienti 250 gr petto di pollo2 zucchine15 pomodorini2 patatesale e pepe1 spicchio di aglioolio d’olivaPreparazione Lavare le patate e lessarle in Continua a leggere..

La fresella (pane biscottato) è uno dei prodotti tipici più usati in estate nel sud Italia. L’origine del prodotto, oltre ad essere di natura casareccia, è nato dalla necessità di realizzare un pane alternativo per chi, allontanatosi dall’abituale domicilio , per lunghi periodi, recasse con se una sorta di viveri di difficile deperimento. Oggi viene Continua a leggere..

Per me l’estate è quasi sinonimo di POMODORI… I pomodori li amo tantissimo e direi che amo tutte le centomila varietà che esistono in commercio, anche se, chiaramente, ho le mie preferite! J Comunque, oggi, da uno dei miei FRUTTAROLI preferiti ho trovato tanti bei pomodori col grappolo, freschissimi e bellissimi: gli insalatari, i datterini…quelli Continua a leggere..

Il pranzo di Ferragosto è una delle ricorrenze più attese dell’anno e ogni anno si arriva a questo giorno con le stesse ricette da preparare, che spesso vanno a formare proprio una tradizione. Con questa raccolta voglio proporvi tantissimi piatti dall’antipasto al dolce semplici e gustosi da poter preparare per la festa dell’estate. Dopo la Continua a leggere..