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E’ da un po’ che non posto ricette per la friggitrice ad aria, non perchè ho smesso di usarla passato l’interesse iniziale, ma soltanto perchè non avevo nessuna novità. La uso spesso sopratutto per preparare cose per le bambine in maniera più salutare.Poi la mia mamma mi ha dato un’idea vista che la usa anche Continua a leggere..

[ENG version below] Ah, le melanzane! Quanto mi piacciono! Ok, detto da una siciliana è abbastanza normale, siamo abituati a mangiarle sin da bambini cucinate in tutti i modi possibili e immaginabili: fritte nella parmigiana, fritte sulla pasta alla Norma, fritte nella caponata, fritte…no, dai,ogni tanto le facciamo anche grigliate e al forno sono squisite.  Continua a leggere..

Come condire una insalata di fagiolini e pomodorini in modo che sia appetitosa? In modo semplice, con un buon olio extravergine di oliva aromatizzato, ecco come fare perché questo contorno estivo sia saporito e gradevolissimo. Ingredienti per 2 persone: 300 grammi di fagiolini 15 pomodorini ciliegini 1/4 di spicchio d’aglio fresco un pizzico di prezzemolo tritato Continua a leggere..

L’insalata di cereali è uno dei piatti estivi più conosciuti e buoni che ci siano. Dopo l’insalata mediterranea ai 5 cereali e l’insalata di farro, oggi vi propongo l’insalata ai 5 cereali,  semplice, ricca e molto gustosa. Per prepararla ho utilizzato 5 cereali, ovvero grano, orzo, avena, farro e kamut e poi ho deciso di utilizzare Continua a leggere..

ratatouille con menta e carasau dosi per 4 persone ingredienti per la ratatouille con menta e carasau 200 g di peperoni 150 g  di pomodori non troppo maturi per insalata 150 g di zucchine 80 g di pane carasau 70 g di fagiolini 15 foglie di menta farina olio di semi di arachide per friggere Continua a leggere..

Gnocchi di patate all’insalata Buon pomeriggio amici, qualche settimana fa mi trovavo al ristorante e avevo il solito problema della scelta vista la mia intolleranza al lattosio e come primo piatto – già pronto al self-service – ho trovato un’insalata fredda con gnocchi di patate, condita con rucola, tonno e pomodorini. La ricetta mi è Continua a leggere..

Sgombro o Maccarello o Lacerto Conosciuto comunemente come scombro o sgombro, lacerto o maccarello, lo Scomber scombrus è un pesce azzurro di mare appartenente alla famiglia Scombridae. Il corpo è allungato e affusolato, con bocca a punta e occhi grandi. Presenta due pinne dorsali, la seconda delle quali è seguita da 5 piccole pinne stabilizzatrici Continua a leggere..

L’insalata di polpo è un classico della cucina italiana ed è un’insalata di mare fresca e gustosa, con poche calorie, ideale quando ci si vuol mantenere leggeri e mangiare, nello stesso tempo, qualcosa di gustoso e nutriente. Per preparare questa insalata, sarebbe meglio utilizzare polpi di medie dimensioni, molto più carnosi e gustosi. Per quanto Continua a leggere..

Ben ritrovati a tutti voi, oggi, propongo un secondo piatto facile e gustoso, ma soprattutto leggero, ideale per questo clima caldo e per portarlo in spiaggia! INSALATA DI POLLO:Ingredienti.200 gr di petto di pollo;lattuga fresca;cipolline bianche;sale;olio extra vergine di oliva ENOTECA ON LINE “LE CANTINE DEI DOGI”;limone.FASI:Rosolate le fette di petto di pollo su una piastra Continua a leggere..

Usi e benefici della carambola o star fruit, il frutto a forma di stella che arriva da lontano E se ti dicessimo ‘carambola’? No, non stiamo parlando di specialità del biliardo, ma di un rinfrescante frutto esotico dalle caratteristiche davvero uniche. Originaria dell’Indonesia, ma diffusa anche nel Sud-Est asiatico e in Sudamerica, la carambola si Continua a leggere..