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Questa estate sembra non finire mai.E voi lo sapete quanto odio io il caldo… per questo motivo ho (e sono quasi certa avete) poca voglia di mettervi ai fornelli.Ce la dobbiamo cavicchiare come meglio possiamo per… nutrirci!!!A questo scopo volevo condividere con voi la ricetta delle barchette di insalata belga con uova e prosciutto.Niente di più Continua a leggere..

Un piatto all’insegna del mangiare sano e naturale, senza condimenti, senza glutine e vegano! Velocissimo da preparare, anche in anticipo per servirlo come antipasto sfizioso, contorno sano o piatto unico.. L’ingrediente del giorno è la quinoa, antico cereale proveniente dalle Americhe del Sud, ricco di proteine e con funzioni antiossidanti. E noi oggi ve lo Continua a leggere..

Patate, pomodori, olive, capperi, cipolle e origano. Ingredienti semplici, senza nulla di particolare in apparenza. Eppure, mettendoli insieme si ottiene un piatto dai profumi profondi, mediterranei ed inebrianti. A patto che si usino prodotti eccellenti e di stagione. Oggi vi presento una semplice insalata, la mia preferita: l’insalata pantesca. E’ originaria di Pantelleria, un’isola ventosa Continua a leggere..

Insalata settembrina con baby kiwi – Buonissima e davvero particolare questa insalata, vi farà fare un figurone servita come contorno, che non passerà di sicuro in secondo piano! Ingrediente protagonista è il babykiwi…lo conoscete? E’ un frutto molto vitaminico, sembra un kiwi..ma in realtà non lo è!! Ha un sapore simile al kiwi, ma richiama Continua a leggere..

L’insalata di pasta integrale con pomodori mozzarella e rucola è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. L’ho preparata per uno di questi ultimi pranzi estivi e devo dire che ha riscosso parecchio successo in famiglia. Pomodori, mozzarella e rucola vanno a condire delle gustosissime penne rigate integrali per un piatto dal sapore leggero Continua a leggere..

E’ ancora tempo di insalate, che felicità! Adoro le insalate, soprattutto con i cereali o i legumi, e il pensiero di sostituirle con piatti più invernali mi intristisce, ma dato che ancora possiamo godere di un clima estivo, io continuo a proporvele, solo con qualche ingrediente più autunnale, tanto per darvi qualche idea per le Continua a leggere..

Mentre scrivo quest’articolo sto ascoltando una playlist su Spotify che si chiama “Massima concentrazione!“: perfino Spotify ha capito che mi distraggo facilmente ahahaha! Quando ho preparato quest’insalata, ispirata da una rivista di cucina, l’abbinamento degli ingredienti mi ha ricordato in modo assurdo il riso alla cantonese. Da piccola è sempre stato uno dei miei piatti Continua a leggere..

Ok, siamo già a metà settembre e manca poco all’inizio ufficiale dell’autunno. Ma possiamo ancora goderci un’ottima e comodissima insalata di pasta estiva prima di passare a piatti più autunnali. Ricchissima di vitamine e proteine, questa pasta fredda è ottima per tutti, sportivi e non, bambini e non

Oggi vi propongo una ricetta di insalata che vi consiglio assolutamente di provare “l’insalata con formaggio e nocciole” davvero buonissima. Avevo delle nocciole che ho deciso di impiegare in una ricetta che non fosse dolce così ho optato per questa insalata che potete servire anche come piatto unico. Ideale da portare con se anche come Continua a leggere..

A fresh dish, appropriately spicy and fragrant, so to cheer up your day. Ingredients for 4 people400 grams of orecchiette2 tablespoons basil pesto prepared before300 grams of cherry tomatoes1 bunch fresh arugula for the pepper sauce:2 red chillies1 tablespoon extra virgin olive oiljuice of half a limesalt MethodIn a mortar, make the sauce by crushing Continua a leggere..