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Il Danubio meglio conosciuto come “danubiana” o “brioche al pizzico” è il famoso lievitato napoletano, formata da una serie di palline farcite dolci o salate. Secondo alcune fonti sembra che sia nato agli inizi del Novecento nella famosa pasticceria di Napoli, in piazza San Domenico Maggiore, di Giovanni Scaturchio, grazie alle moglie di origini austro-ungarica Continua a leggere..

Durante la nostra vita, spesso ci troviamo ad affrontare momenti e situazioni più o meno stressanti, imprevedibili, tristi, infelici. Imparare a dosare le emozioni che proviamo e le nostre reazioni é fondamentale per poter controllare l’ansia e riuscire cosí a restare obbiettivi nel giudicare la situazione che si sta vivendo, riflettendo su quali mezzi abbiamo Continua a leggere..

Gli gnocchi di ricotta al cacao sono una variante ai soliti gnocchi: hanno un gusto particolare e si sposano bene con condimenti semplici, come burro e formaggio grattugiato. INGREDIENTI (per 4 persone) ricotta fresca 400 g farina 0 200 g cacao amaro in polvere 100 g sale 1 pizzico PROCEDIMENTO Mettere la ricotta in una Continua a leggere..

Ingredienti: 100g farina di mandorle, 150g farina OO, 130g zucchero, 120g burro, 2 tuorli, 1 bustina di vanillina, zucchero a veloMettere nell’impastatrice le farine, lo zucchero, il burro fuso e intiepidito, i tuorli, la vanillina e azionare l’apparecchio fino al formarsi di una palla di impasto; prelevare l’impasto, avvolgerlo in pellicola e porlo in frigor per Continua a leggere..

Ingredienti: 210g farina OO, 80g zucchero, 80g burro, 2 uova piccole, 7g lievito per dolci, 200g confettura di fragole (la mia, leggi qui)Mescolare in una ciotola la farina con lo zucchero e il lievito, intridervi le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente, impastando in una massa morbida, liscia ed omogenea. Versare l’impasto in uno Continua a leggere..

Queste ciabattine integrali hanno un sapore rustico e un profumo incredibile: io ne faccio sempre in abbondanza, poi le congelo per conservarle e scaldarle all’occorrenza.Per questa ricetta ho utilizzato il miele millefiori biologico di Miele & Natura. INGREDIENTI (per 8 ciabattine) Per la pasta lievitante: farina integrale 500 g acqua 500 ml lievito di birra Continua a leggere..

                       Le pizzette sono le protagoniste indiscusse di merende e buffet e sono sempre molto gradite sia dagli adulti che dai bambini: l’unico problema è che finiscono sempre troppo in fretta!Di solito faccio le pizzette con la farina 0, ma questa volta ho voluto provare a fare metà farina 0 e Continua a leggere..

Disporre degli strumenti adatti per cucinare è indispensabile se si vogliono preparare piatti gustosi, equilibrati ed esteticamente perfetti, in particolare se la propria passione è la pasticceria. Grazie a ImPasta Facile sarà possibile dedicarsi alla creazione di dolci senza sforzo. Ma cos’è? Come funziona? Vediamo quali sono le sue particolarità e cosa pensano i clienti. Continua a leggere..

Torta soffice cacao senza glutine, ideale da servire per merenda o colazione. Una torta facilissima da preparare e veloce.Viene chiamata torta 5 minuti al cacao perché l’impasto si prepara in 5 minuti e con ingredienti che in dispensa non mancano mai.La torta soffice al cacao è la preferita dei miei figli per questo la preparo Continua a leggere..

    Venerdi pomeriggio sono stata presa dalla voglia di pasticciare ho preparato 4 dosi di impasto per questi biscotti che ho poi cotto sabato pomeriggio per la merenda. L’idea di prepare l’impasto e conservarlo mi è venuta riguardando una vecchia rivista dove c’era la pubblicità della “Pillsbury dough”. Praticamente nei supermercati trovi l’impasto dei Continua a leggere..