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Avete mai provato l’accostamento cioccolato e caffè? Noooo?? Allora questa è la ricettina che fa per voi! Delle ciambelline friabili e dal gusto deciso, con tantissime gocce di cioccolato e dall’aroma inconfondibile del Mielbio e del caffè. Si preparano velocemente, non serve nemmeno lo sbattitore, basta mettere gli ingredienti in una ciotola, formare l’impasto anche con le Continua a leggere..

Polpette di zucca e funghi Le polpette di zucca e funghi sono degli stuzzichini realizzati con un impasto vegetariano. Ecco come si preparano questi deliziosi stuzzichini vegetariani, partiamo come sempre dagli ingredienti: 250 g di zucca mantovana già pulita 350 g di funghi freschi già puliti 250 g di mollica di pane raffermo 2 uova Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina OO, 50g farina di riso, 120g zucchero, 100g  burro, 1 uovo, 1 cucchiaio di rum, 220g nutella, 20 gherigli di noce, zucchero a veloImpastare velocemente le farine con lo zucchero, il burro ammorbidito a temperatura ambiente, l’uovo e il rum, formare una palla di impasto, avvolgerla in pellicola e riporre in frigor Continua a leggere..

Gosheh fil è una frittella dolce, spolverata di cardamomo e pistacchi macinati, sono dolcetti afgani e vengono serviti durante la festa musulmana di Eid.  Il nome si traduce  direttamente  “orecchie di elefante” per la sua forma molto simile. e la ricetta è tratta dal libro Parwana di Durkhanai Ayubi, stampato nel 2019.  L’autrice è la Continua a leggere..

Il Franzbrotchen o semplicemente Franz, è un dolce tipico tedesco, vanto della pasticceria amburghese sin dall’inizio dell’Ottocento. Servito caldo, con un cappuccino, rappresenta l’alternativa tedesca al croissant, distinguendosi per un sapore più deciso dovuto all’aggiunta della cannella. La particolarità di questo lievitato è la sua forma romboidale pressata al centro da un manico di cucchiaio che Continua a leggere..

  Frustìni e altri stuzzichini     Frustini e altri stuzzichini Con la base della ricetta della pizza si possono fare frustìni e altri stuzzichini  come per esempio piccole pizzette, grissini ecc. da  mangiare come aperitivo e/o merenda.    Per la farcitura e condimento vi potete sbizzarrivi come volete.  Potete usare olive tritate, paté d’oliva, Continua a leggere..

La torta di oggi è la Torta di prugne con crumble senza lattosio, non uno di quei dolci che prepari al volo per la colazione del giorno dopo. È un pochino più elaborata e richiede un po’ di ciotole sporche, ma ti assicuro che ne vale la pena. Adoro le torte di frutta soprattutto se Continua a leggere..

RAVIOLONI DI RICOTTA E SPINACI  INGREDIENTI Per la pasta: 500 g di semola fine, 3 uova. Per il ripieno: 500 g di ricotta di pecora, 500 g di spinaci, 2 uova, 5-6 fili di zafferano   Per condire: sugo di pomodoro, pecorino stagionato grattugiato. PREPARAZIONE: Preparate l’impasto amalgamando la semola alle uova intere, aggiungete poca Continua a leggere..

  Oggi vi propongo un dolce rustico e molto sfizioso, una torta facile e da realizzare in breve tempo. Il profumo acidulo della marmellata di prugne si abbina molto bene al cioccolato e alla meringa con le mandorle, sentirete che profumo sprigiona questo dolce! Un dolce che vi stupirà per il suo intenso profumo e Continua a leggere..

La ciambella abbraccio è un golosissimo dolce dove l’impasto alla panna si abbraccia con quello al cacao, dando vita ad un ciambellone bicolore soffice, umido e morbido.Perfetto per la colazione di tutti i giorni e anche per la merenda dei ragazzi!La Ciambella Abbraccio prende il suo nome dai famosi biscotti che si trovano in commercio dove i due composti di Continua a leggere..