Tag Archives: impasto

Ingredienti: • 280 g di farina Mix B Shar • 120 g di farina Farmo (low protein) o Agluten • 100 g di farina Pandea (Liberi di mangiare) • 400 g di acqua • 25 g di lievito di birra fresco (o 7 g secco) • 20 g di olio • 6 g di miele Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria : Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, CANNELLA, VANIGLIA, merenda, ricette AUTUNNO/INVERNO, ricette per vegetariani, HOME MADE, snack, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, SPEZIE, prugne, senza burro, zucchero a velo, RUSTICO, colazione, TORTE, UOVA, MANDORLE Tempo di preparazione 10min Tempo di cottura : 1h Porzioni ottenute: Per 4-6 Continua a leggere..

Per i veri amanti del burro d’arachidi: dei biscotti friabili e davvero buoni, dal sapore di arachidi e cioccolato. INGREDIENTI:  250 grammi di farina 00  150 grammi di zucchero di canna 125 grammi di burro  70 grammi di burro di arachidi  100 grammi di cioccolato fondente in gocce o grattugiato  1 uovo  1/2 cucchiaino di Continua a leggere..

Vi ricordate quando pochi giorni fa vi ho parlato del mio amore profondo per il cioccolato e quanto mi aiuti a “sconfiggere” il malumore? Ecco, oggi era un’altra di quelle giornate “buie” e malinconiche, dove solo il mio amato cioccolato poteva venirmi in aiuto e consolarmi al meglio. Così, mi sono detta: “perchè non preparare Continua a leggere..

Croissants mini da colazione I croissants mini da colazione da me proposti, attraverso questa ricetta, sono un prodotto dolciario dalla consistenza fragrante, dal profumo vanigliato e dal cuore di crema di nocciole. Naturale é che ognuno possa scegliere come farcirli, così come ognuno di noi ha modi diversi di realizzarli; i miei sono realizzati con Continua a leggere..

Pizza con Datterini e Burrata di Gloria KitchenUSA Gloria Kitchen a stelle e strisce…e non solo! Pizza con Datterini e Burrata di Gloria KitchenUSA   Ingredienti 300 g Farina Manitoba 150 g Farina 0 1 Bustina Lievito Birra 2 Cucchiaini Zucchero 50 ml Olio EVO 275 ml Acqua tiepida 1 Cucchiaio Sale Ingredienti Farcia 40 Continua a leggere..

Di solito con gli avanzi degli albumi faccio “la torta ai bianchi d’uovo dell’Agnese” Torta di mandorle, però la farina di mandorle non bastava, quindi ho cercato un’alternativa.  Sfogliando un libro del grande maestro pasticciere Giovanni Pina sono stata attirata da strani biscotti detti “baciotti”. Ho cercato sul Web se qualcuno li avesse provati ma ho Continua a leggere..

Tutorial – come fare gli gnocchi alla vecchia maniera, usando la grattugia. Fin da piccola mia mamma ha sempre fatto gli gnocchi in casa. e io, da brava mostriciattola quale ero (e sono), amavo pastrugnare nelle schifezze. mi davano farina, acqua e qualsiasi cosa di appiccicoso in cui schioccare le mani, imbrattarmi il muso, e Continua a leggere..

Oggi è sabato e siamo finalmente e ufficialmente nel week end…quando le colazioni si fanno con calma…si mangia tanto e si parla tanto…quindi ho pensato a tanti muffin morbidissimi ripieni di marmellata di arance homemade…!!! Questi dolcetti sono leggerissimi perché preparati con tanta farina di farro integrale con l’aggiunta della fecola di patate che rende Continua a leggere..

Arrendiamoci : Carnevale = fritto ! Non si può proprio sfuggire a quest’assioma culinario… inutile fare chiacchere, zeppole e quant’altro al forno, i dolci fritto non hanno pari in bontà ! A Carnevale ci sono 2 dolci che io proprio non posso farmi mancare : le zeppole e le frittelle di riso toscane (ricetta qui) Continua a leggere..