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Non è un caso, immagino, che io lieviti e pure i miei dolci… Almeno, io vorrei tanto che loro continuassero a crescere, belli e tondi, soffici soffici. Battendo in larghezza e pure in abbondanza la mia pancia sempre più piena, dimora della mia bimba che ad agosto verrà al mondo. E mentre Martina si prepara Continua a leggere..

Ingredienti per 8 pezzi grandi 130 g di lievito madre rinfrescato;175 ml di acqua tiepida;50g di burro morbido;300 g di manitoba; 100 g di farina 00; 1 cucchiaino di sale;Per la salamoia8 cucchiai rasi di bicarbonato;2 l di acqua;1 cucchiaio di salePer la decorazioneSale Marino rosaSemi di sesamoSemi di papavero Procedimento Sciogliere il lievito madre Continua a leggere..

…..ed eccomi con l’ultima proposta di biscotti per la sfida MTC per questo mese di aprile.Devo terminare con la frolla montata, che  a dirla tutta è un po’ la mia preferita, preparo da sempre dolcetti all’uvetta, sono il mio cavallo di battaglia per il the con le amiche, oggi però ho voluto fare qualcosa di Continua a leggere..

Brian Shelby (Jason Lee): “Perché, senza l’amaro, amico mio, il dolce non è tanto dolce.” dal film Vanilla Sky, 2001      Ed è finalmente arrivato il mio turno. Per cosa? Ma per il calendario del cibo italiano che la mia associazione, l’AIFB, Associazione Italiana Food Blogger, ha deciso di tenere quest’anno. E io oggi Continua a leggere..

  Vorrei partire per andare lontano non importa la velocità Andare, con qualsiasi mezzo Va bene anche andare piano Là dove è importante il cuore Ma non ne basta uno ma due, tre…tanti che si rincorrono tra loro per riempirli di dolcezza che portino fortuna per farli diventare grandi e condividerli con tutto l’MTC   Continua a leggere..

I tomasini sono una specialità ragusana tipica del periodo pasquale ma io li trovo perfetti anche per un pi-nic o una gita fuori porta.Sono dei rotolini fatti di una sfoglia di pasta croccante con all’interno un ripieno soffice e saporito composto da ricotta, salsiccia e uova sode.I miei sono andati a ruba e i vostri ? Provateli e fatemi sapere Ingredienti Continua a leggere..

Ci sono quei dolci che al primo morso ti fanno emettere un sospiro di piacere…ecco questa crostata è uno dei quei dolci speciali…delicato ed intenso al tempo stesso, il suo sapore, prometto che vi conquisterà…vi lascio questa idea semplice, che profuma di casa e di primavera per questo ponte e queste giornate di feste, speriamo, piene Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria adatte ai bambini, POLPETT/E-ONE, RISO, Salsiccia, RUSTICO, Primi Tempo di preparazione 15min Tempo di cottura riso 20min/salsiccia e polpette 25min Porzioni Per 2 persone UTENSILI vaporiera elettrica terrina cucchiaio INGREDIENTI 200gr salsiccia fresca al finocchietto 200gr di riso arborio 200ml passata di pomodoro home made POLPETTE 200gr di macinato Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per preparare un pan brioche sofficissimo, senza uova e arricchito dal mascarpone. Una ricetta facile facile, nata quasi per caso, dalla necessità di utilizzare del mascarpone avanzato da un’altra ricetta. Il risultato è stato veramente ottimo, un pan brioche sofficissimo, senza nè uova nè burro, dal gusto ricco e saporito, Continua a leggere..

Ehilà! Tutto bene? Quest’oggi una ricetta pugliese, il calzone ripieno di cipollotti, capperi e olive, con un pizzico di brio in più, l’aggiunta di un cucchiaio di curry nell’impasto della pasta brisè rigorosamente vegana, ossia preparata con olio extravergine d’oliva anziché burro. Allora sei pronto? Partiamo! Ingredienti per la pasta brisé vegana 200 gr di Continua a leggere..