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Febbraio è il mese di San Valentino, dell’amore, ma soprattutto delle scorpacciate di cioccolato, senza sensi di colpa. La torta al cioccolato e brandy è uno di quei dolci perfetti per festeggiare l’amore… per il cioccolato! Questa velocissima ricetta si realizza in pochi minuti e, al suo, interno, nasconde un delizioso cuore morbido. Una via Continua a leggere..

Buon Carnevale! Quest’anno  mi ero ripromessa di non friggere, avevo deciso di acquistare qualche dolcetto o al limite preparare qualcosa al forno, invece poi come spesso accade tutto cambia!Complice un interessante post di Eleonora e Michael:  Al microscopio: i migliori grassi per friggere, va assolutamente letto e studiato, ve lo consiglio caldamente, in questa materia Continua a leggere..

Tipicamente americani, i muffin vengono da sempre preparati per colazione e merenda; la ricetta classica prevede siano impastati con gocce di cioccolata; la mia versione è un po’ più esotica. In modo semplice e veloce prepareremo dei soffici muffin al cocco, ci provate con me? Ingredienti 200 grammi di farina 00 200 grammi di zucchero 150 millilitri di Continua a leggere..

Ingredienti: 3 uova, 180 g di farina, olio, un limone, 20 g di zucchero, mezzo bicchierino di brandy, 120 g di mandorle spellate, 250 g di miele, Per decorare: confettini multicolori.   Rompete le uova in una ciotola, aggiungete mescolando lo zucchero, poi 2 cucchiaiate di olio, la scorza grattugiata di un limone, e il Continua a leggere..

Ed ecco una nuova ricetta! Ingredienti 125 g farina 50 g burro 1 pizzico di sale 1 pizzico di zucchero 150 g acqua 3 uova medie zucchero semolato q.b. per ricoprirli Mettere sul fuoco la pentola con l’acqua e il burro finchè non si scioglie il burro. A questo punto aggiungere la farina (mescolata precedentemente Continua a leggere..

Chiacchiere… Dolce classico che non può mancare in ogni casa per il periodo dell’anno che coincide con il carnevale.Troverete qui delle brevi storie sulle origini della ricetta…Io non cincischio e vi indico di seguito ingredienti e procedimento Ingredienti:500 gr di Farina “00″ (setacciata) più altra farina per la spianatoia;70 gr di zucchero semolato o di canna;4 Continua a leggere..

Ho provato svariate ricette di pane tra cui: pane senza impasto, pane con la biga, svariati altri metodi; mi sono imbattuta per caso in  questa ricetta di ” Pane con farina di  Semola ” con impasto serale e riposo in frigo fino al giorno dopo. Mi è piaciuto tantissimo sia per sua alveolatura che per Continua a leggere..

Ho ricevuto in dono dell ‘ottimo vino biologico  ” Terre di carabas”  oltre che degustarlo al naturale ho voluto utilizzare quello che ne è rimaneva, poco più di un bicchiere,  per preparare dei deliziosi e profumatissimi biscotti al vino, e più precisamente delle ciambelline al vino rosso. Per l ‘occasione  mi sono ispirata alla ricetta presente nel Continua a leggere..

C’era una volta in un piccolo paese della provincia di Lucca chiamato Corsagna la festa del martedì grasso, la serata più importante del carnevale. Nelle case si respirava un clima di festa, si cenava tutti insieme poi le ragazze salivano in camera a farsi belle insieme alle mamme, i ragazzi e gli uomini si avviavano Continua a leggere..

Buongiorno a tutti voi e buon Carnevale; festa di grande allegria per grandi e piccini!!! Sulle nostre tavole in questi giorni sono ritornati i piatti tradizionali e tipici, ma soprattutto non sono mancati  i dolci come castagnole, struffoli e chiacchiere, tutti fatti con ingredienti semplici, ma buonissimi  ed unici nel loro sapore.Vi propongo la mia ricetta Continua a leggere..