Tag Archives: impasto

Sbriciolata di zucchine Sbriciolata di zucchine Sbriciolata di zucchine. Chi ha detto che la sbriciolata può essere solo dolce? Questa torta salata e’ perfetta da servire come antipasto finger food ai vostri amici (magari accompagnata da un calice di vino bianco secco) o da mangiare in ufficio durante la pausa pranzo; io adoro le torte Continua a leggere..

Ieri 25 aprile Facebook ha avuto la premura di ricordarmi il 25 aprile di 4 anni fa…ma dico io…chi te l’ha chiesto??!!? Credono di farci un piacere nel ricordarci delle date passate senza pensare che forse alimentano solo ricordi spiacevoli che ti mettono di malumore tutto il giorno, ma, nonostante la mattinata fosse iniziata male, Continua a leggere..

"Un micro cuoco in cucina" forse dovrei rinominare così il blog, ebbene si, il mio ometto di 2 anni ha dato il suo contributo stendendo l’impasto e tagliandolo con una formina per i biscotti, e naturalmente mangiando le olive che gli capitavano sotto tiro. Tornando alle pizzette, ho usato un impasto a lunga lievitazione, precisamente Continua a leggere..

FOCACCIA IN PADELLA CON MELANZANE E MOZZARELLAdi LAURA LAU Ottima da gustare come piatto unico, è perfetta per tutta la famiglia! Puoi scegliere tu come farcirla, con verdura o salumi e formaggio, è sempre buonissima! Semplice da fare per un risultato gustosissimo! FOCACCIA IN PADELLA CON MELANZANE E MOZZARELLAdi LAURA LAU ************************ INGREDIENTI PER L’IMPASTO Continua a leggere..

Questo e’ il mio primo post da quando ho iniziato a panificare in casa con il lievito madre.In questo momento mi sento la testa piena di concetti importanti e fondamentali, pero’ mi rendo conto che non e’ possibile in un unico post racchiudere tutto quello che c’e da dire sull’argomento.Ho passato l’ultimo anno della mia Continua a leggere..

Ed eccomi di nuovo qui! Quasi non ci speravo più dopo il blackout del mio blog, nei giorni scorsi! Ho seriamente temuto di aver perso tutto – post, foto, commenti – perchè ogni volta che provavo ad accedere, venivo accolta da una spaventosa pagina bianca.  E invece, con l’aiuto del mitico cugino tuttofare, sono riuscita Continua a leggere..

Quando Dani e Juri, del blog Acqua e Menta, hanno lanciato la sfida  di questo mese ho tirato un gran sospiro di sollievo: sapevo che in Aprile avevo un bel po’ di impegni e il tempo sarebbe volato ma ero più che sicura di trovare qualche ora tranquilla da dedicare a questa bella, ma anche Continua a leggere..

L’altra ricetta pensata nell’ambito del progetto “Mela Val Venosta, fra tradizione e innovazione” è il tradizionale strudel di mele. Una vera bontà esaltata dal gusto inimitabile di queste straordinarie mele IngredientiPer la pasta matta:150g di farina 00100ml di acqua1 cucchiaio di olio evo1 pizzico di sale1 cucchiaino di acetoPer la farcitura:700g di mele Pinova Val Continua a leggere..

Un ottimo impasto base per realizzare una pasta brioche semplice e veloce , il segreto per ottenere una buona pasta brioche sta nella lievitazione che deve essere lenta ! E’ molto semplice questa ricetta potete tranquillamente impastare a mano come facevano le nostre nonne e avere il piacere di lavorare la pasta , (anche se siete alle prime Continua a leggere..

Questo mese  Mtc ha superato se stesso!!! a dire il vero in questo 2016 non so quale sfida io abbia preferito….tutte belle, calde, rincuoranti, fantasiose, classiche…belle belle!! quelle sfide che puoi declinare in difficoltà, creatività e tradizione in base al tempo che il lavoro e la famiglia ti regalano… Per Aprile è la volta di Continua a leggere..