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La pasta fatta in casa è veramente facile e veloce soprattutto se si ha la macchina per tirare le sfoglie. Io infatti ho impastato a mano e poi ho usato la macchinetta elettrica per realizzare le tagliatelle. La ricetta di oggi è senza uova.Ingredienti per 4/5 persone: 200 grammi di farina di tipo 0  200 Continua a leggere..

Pane integrale con lievito madre E come si dice, la salute vien mangiando, e noi abbiamo mangiato questo buon pane integrale fin dal mattino, accompagnato con della confettura di prugne fatta in casa e con delle noci. E poi, nella giornata abbiamo accompagnato i nostri pasti. Beh, più di così, cosa si può volere !!! Continua a leggere..

Rotolo di pane ripieno di pomodoro , prosciutto e mozzarella , ricetta gustosa senza glutine , facile e veloce da realizzare. Un rotolo di pane ripieno che sa tanto di pizza arrotolata , che conquisterà al primo assaggio. Qualche giorno fa ho preparato la Pizza alta e soffice e con il resto dell’impasto ho dato Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I sofficini sono l’alimento jolly che non può mancare nel freezer di una famiglia, e se poi si tratta di sofficini fatti in casa allora è ancora meglio! La ricetta è piuttosto facile e veloce da fare, se non fosse per il tempo che necessita la pasta per potersi raffreddare completamente. Ma se avete un pizzico Continua a leggere..

Hamburger pollo e rucola Gli hamburger pollo e rucola sono un secondo piatto veloce da preparare e molto molto buono. Cotte in padella sono veramente deliziose. Potrete presentarli semplicemente con un contorno di insalata mista o anche come classici hamburger con i panini e conditi come volete. Ingredienti per 9 mini hamburger: 500 gr di Continua a leggere..

Zeppoline con fiori di zucca, Zeppoline con fiori di zucca i cosiddetti “ciurilli” sono uno degli sfizi della cucina napoletana, non mancano mai come antipasto prima della pizza, o come finger food, sono veramente deliziose una tira l’altra. Ricordate allora quando andate nelle pizzerie napoletane. chiedete di assaggiare le Zeppoline con i fiori di zucca, Continua a leggere..

Canestrelli I canestrelli sono biscotti  tipici di numerose zone dell’Italia, ma sono particolarmente diffusi in Piemonte e in Liguria.  Sono dei deliziosi e friabili biscotti spolverati di zucchero a velo dalla caratteristica forma di fiore bucato al centro. I canestrelli si realizzano con ingredienti molto semplici (farina, burro, zucchero a velo, uova), la loro particolarità è Continua a leggere..

Non la solita focaccia, ma una focaccia che non ti aspetti, assolutamente da provare … Ingredienti 460 g di farina165 ml di acqua a temperatura ambiente40 g di olio d’oliva18 g di lievito di birra10 g di zucchero10 g di sale100 g di speck70 g di provola affumicata1 mela Preparazione Nella ciotola della planetaria (o Continua a leggere..

INGREDIENTI :   300 g. di zucca -  150 g di farina 00 – 60 g di polvere di mandorla – 3 uova -                           150 g di zucchero – 90 g di olio di semi – 1 bustina di lievito per dolci -    Continua a leggere..

CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONE IngredientiPer la frolla:350 g di farina “00”70 g di fecola120 g di zucchero150 g di burro (o margarina)2 uovaPer la crema:400 g di latte Succo di mezzo limone90 g di zucchero1 uovo40 g di farinabuccia grattugiata di 1 limone N.B. PUOI UTILIZZARE QUALSIASI GUSTO DI CREMAProcedimentoPreparare la pasta frolla:Inserire nel Continua a leggere..