Tag Archives: impasto

Che dire di questa torta? Eccezionale! Originale, semplice da preparare, gustosissima, profumata e ….. dulcis in fundo…scrocchiarella! Eh si, perché nel suo impasto contiene tanti semi di papavero che le donano un gusto appunto croccantino al palato che mi è piaciuto tantissimo. Si può fare nella versione al gusto di arancia o al gusto di Continua a leggere..

Muffins Brownies con le pere La ricetta dei muffins brownies con le pere è una variante della ricetta dei brownies, tipici dolcetti americani dal cuore morbido, che io ho messo negli stampini dei muffins.. si ottengono così dei dolci soffici golosi e morbidi che piaceranno a tutti. Ingredienti per 12 -13 muffins brownies con le Continua a leggere..

Ebbene si, sto cercando di rimettermi in riga con il regime alimentare ma, preparando tutti i giorni ogni ben di Dio per la family, resistere è davvero difficile. Per darmi un aiutino mi sono messa alla ricerca di un dolce che fosse goloso ma al tempo stesso light Impossibile direte voi! E invece no :) Continua a leggere..

Ho un rapporto conflittuale con la farina di segale, mentre adoro le noci! Spesso devo impormi di fermarmi o ne mangerei in quantità preoccupanti. La farina di segale, dicevo… ho provato varie volte a metterla nel pane, ho capito che devo usarne poca, perché la sento ed è, per me, un sapore invadente. Questa combinazione Continua a leggere..

Ciao a tutti e ben trovati! Oggi vi propongo una ricetta davvero sfiziosa, ovvero delle focaccine al formaggio molto soffici e stuzzicanti, ottime da servire durante un aperitivo in compagnia oppure per una cena in famiglia, sorseggiando una bella bibita gassata analcolica. Per la realizzazione di questa ricetta mi sono ispirata a quella trovata sul Continua a leggere..

Gli gnocchi di zucca sono un primo piatto autunnale sempre molto amato. Qui sono conditi con del radicchio rosso che contrasta un po’ con la naturale dolcezza della zucca. Ingredienti (4 persone) 600 gr di polpa di zucca 200 gr di farina 1 uovo 1 cespo di radicchio rosso 1 scalogno qb Parmigiano Reggiano qb Continua a leggere..

I frollini ripieni all’uva fragola senza glutine sono biscotti che profumano di buono e di coccole La pasta frolla è per me la base essenziale perché un dolce sia degno di questo nome e pazienza  se il burro c’è, lo zucchero anche e il giro vita va pian piano sparendo! Questo mese poi, ho un Continua a leggere..

INGREDIENTI :  per 600 g. di pane. 150 g di farina  di mais – 350 g. di farina 0 – 100 ml latte intero – lievito di birra 1/4 – 1 cucchiaino di sale – 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva.Intiepidire il latte unire lo zucchero e il lievito di birra e farlo sciogliere. In una Continua a leggere..

Gli Gnudi sono un classico della cucina toscana e vengono chiamati in questo modo perché sono “nudi”, cioè sono confezionati senza il classico involucro di pasta fresca all’uovo. Di fatto si mangia il ripieno di quelli che dovrebbero essere dei tortelli agli spinaci. È un primo piatto gustoso e sostanzioso, perfetto come piatto unico. Trovo che Continua a leggere..

Quante avreste voluto preparare un TORTINO AL CIOCCOLATO a regola d’arte? E soprattutto che il cuore fondente non sia il solito IMPASTO CRUDO? Ebbene sì nelle varie ricette sul web il cuore cremoso e fondente dei tortini al cioccolato non è nient’altro che l’impasto crudo nella parte centrale che non viene portato a cottura proprio Continua a leggere..