Tag Archives: impasto

Ingredienti per una tortiera del diametro di 26cm: 500 g di miscela (farina di grano tenero 00, zucchero, zucchero di canna grezzo, fecola di patate, lievito, estratto di bacca di vaniglia)di Impasti da maestro Cameo 4 uova medie (non di frigo) 150 g di Burro a temperatura ambiente 100 ml di latte  3 mele Fuji(le rosse) Continua a leggere..

Colomba veloce senza glutine Ci siamo, manca poco a Pasqua. E cosa non può mancare sulle tavole degli italiani? La Colomba pasquale. Girando sul web, ho scovato sul blog di Paola Galloni, questa ricetta della Colomba veloce senza glutine. Incuriosita l’ho provata subito. Morbida, profumata, con un ingrediente segreto per mantenere la sua morbidezza più Continua a leggere..

Chi non ha mai sentito parlare delle Tigelle o Crescentine? Io credo che in Italia più o meno tutti conoscano questa meravigliosa invenzione della cucina emiliana della zona del modenese che coniuga gusto e fantasia e stuzzica il palato in un modo indescrivibile Se poi unimo le Tigelle allo Squacquerone, allora potremo catapultarci direttamente in Continua a leggere..

La ricetta dei Savoiardi caserecci Ricetta casalinga dei savoiardi, sono  profumatissimi e gustosissimi. Conservate la ricetta per un  dessert…super  Ingredienti: 5 uova (3 rossi e 2 interi) 250 g di zucchero 320 g di farina 00 setacciata (io ho usato farro pero’..) 2 cucchiaini abbondanti di cannella in polvere mezzo cucchiaino di lievito per dolci. Esecuzione: Preriscaldare Continua a leggere..

Il tempo in questo Marzo è stato grigio e umido, siamo passati dalla neve del 1° Marzo a giorni e giorni di pioggia, tanto che sembra di vivere a Londra… e in un certo senso è come esserci stata davvero! Valeria del Blog Murzillo Saporito che ha vinto lo scorso MTC sull’affumicatura ha lanciato una Continua a leggere..

Gnocchetti burro e salvia. Facile e veloci da fare, dal gusto delicato, bastano pochi ingredienti e il nostro piatto è pronto. Gnocchetti burro e salvia Ingredienti Per gli gnocchi 1 kg di patate a pasta gialla 300 g di farina 1 uovo Sale q.b. Per il condimento 100 g di burro Parmigiano reggiano grattugiato Sale Continua a leggere..

Ciao a tutti!!!

  “Una focaccia mamma…voglio una focaccia…e se vuoi esagerare falla allo stracchino…chissà che buona!!!” Detto fatto…. e che ci vuole?! Poco tempo, poca spesa e quegli ingredienti che in dispensa non mancano mai, oltre all’ingrediente goloso in questione: LO STRACCHINO.Lo stracchino è un formaggio lombardo, a pasta molle, ricavato dal latte  intero, il nome deriva Continua a leggere..

Ancora qualche giorno possiamo non guardare la bilancia poi dopo Pasqua tutti a dieta … forse, quindi oggi vi proponiamo una di quelle ricette che tirano su, perche’ tutto cio’ che e’ lavorato e sostanzioso non puo’ essere che appetitoso….andiamo in campania e prepariamo oggi una loro ricetta tradizionale… sulle loro tavole non manca mai…non Continua a leggere..

Grande protagonista della gastronomia, la besciamella è una delle più famose salse bianche. Definita anche salsa “madre” da essa ne derivano infatti numerose altre, serve sopratutto, per gratinare, legare pasticci e sformati e preparare soufflé. Non è difficile da preparare basta seguire alcune indicazioni che vi permetteranno di ottenere una besciamella delicata e cremosa. Difficoltà: Continua a leggere..