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pronti a mettere le mani in pasta insieme allo Chef napoletano Roberto Di Pinto per preparare una delle prelibatezze partenopee per eccellenza? Il casatiello napoletano! Simile come impasto a quello del pane ma insaporito dal ripieno di salame tipo Napoli e Pecorino, oltre ad una generosa spolverata di pepe, il casatiello napoletano è una preparazione Continua a leggere..

Roselline di panbrioche, simpaticissimi panini da utilizzare per tante occasioni. Leggerissimi e neutri quindi si possono farcire sia con il dolce ma anche con il salto. Per un’occasione speciale da mettere sopra alla tavola, possono essere utilizzati per accompagnare un’antipasto o per un buffet, ma anche semplicemente per colazione o merenda… Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: Continua a leggere..

Dolce  Pasquale che si prepara in Umbria nella provincia di Perugia, che usa nell’impasto il liquore alchermes che da il tipico colore rosaceo all’interno. Qui non si nota molto rispetto ad altre ricette viste on line, ma è presente come sapore. Molto particolare come ciambellone, io è la prima volta che lo provo perché dalle Continua a leggere..

La girella di pan brioche salata è realizzata con un impasto morbido senza burro. E’ farcita da spinaci e mozzarella e decorata con trecce di pasta brioche. Il pan brioche è uno degli impasti lievitati più versatili e utilizzati in cucina ed è sicuramente tra i miei preferiti. Con il pan brioche si posso realizzare Continua a leggere..

Colomba di Pasqua salata La colomba di Pasqua salata è una torta golosa con formaggi e salumi all’interno da servire come antipasto il giorno di Pasqua o da portare nella scampagnata di Pasquetta. La mia versione è fatta con lievito di birra fresco e prevede due lievitazioni. Nella ricetta che segue sono spiegati tutti i Continua a leggere..

La Torta Cioccolato e Panna è una vera golosità! E’ ottima per qualunque occasione, dalla prima colazione alle feste di compleanno, ma rimane facile e semplice da realizzare! Per prepararla utilizzeremo solamente due ciotole capienti e le fruste elettriche, nient’altro, niente mixer o simili. Possiamo personalizzare la Torta Cioccolato e Panna in mille modi diversi, Continua a leggere..

Brioche veneziane. Avete presente quelle belle brioche gonfie e leggerissime, guarnite con una spirale di crema pasticcera e, talvolta, degli zuccherini bianchi? Si trovano sia vuote, come piacciono a me, sia farcite con la crema pasticcera e sono uno dei dolci da colazione più golosi di sempre. La ricetta dell’impasto è di Luca Montersino ed Continua a leggere..

Queste focaccine sono un perfetto passepartout per feste e buffet sia per grandi che per piccini.Si possono servire semplicemente cosi come vengono cotte, oppure farcire ed accompagnare con salumi e formaggi…. il successo è garantito!Inoltre sono semplicissime da preparare… segnatevi la ricetta e provatela alla prima occasione :)Ingredienti:Per l’impasto750 gr di farina 0440 gr di Continua a leggere..

Pane a forma di colombine Ingredienti  per 12 pezzi : 500 gr farina 00 250 gr farina 0 7 gr lievito secco attivo 450 gr acqua tiepida 1 cucchiaino zucchero 15 gr sale chicchi di pepe interi qb Preparazione : Setacciare le farine e prendere dalla quantità totale 100 gr di miscela di farine, metterla Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Un impasto croccante realizzato con l’impasto per la pizza che avvolge un ripieno di verdure saporito e filante, dando forma ad un appetitoso rotolo. La farcia è molto versatile, e il risultato è ottimo da gustare sia freddo che caldo!  Ingredienti 400 g di farina tipo 0 220 g di acqua a temperatura ambiente Continua a leggere..