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 Subscribe in a reader Focaccia Pugliese di grano arso con lievito madre pomodorini e olive In collaborazione con Cirio, oggi vi propongo una gustosa e antica ricetta Focaccia Pugliese di grano arso con lievito … Contiuna a leggere l’articolo The post Focaccia Pugliese di grano arso con lievito madre pomodorini e olive appeared first on Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 150 g di grano saraceno in chicchi 350 g di broccolo romano già lessato 150 g di olive nere denocciolate filetti di alici sott’olio Olio extra vergine d’oliva Aglio, peperoncino e sale. Fate cuocere il grano saraceno secondo le istruzioni sulla confezione, scolate e tenete da parte. In una padella fate Continua a leggere..

È una torta molto rustica con la farina di grano saraceno, inoltre crea un contrasto gradevole con il sapore aspro dei mirtilli rossi. Molto buona per colazione specialmente con il tè o con una grande tazza di caffè d’orzo o all’americana. Questa torta è ottima con tutti i frutti di bosco, si può servire con Continua a leggere..

  Nella mia collezione di pani, uno dei miei preferiti è quello integrale ai semi di girasole: croccante fuori, morbido all’interno, ricco di fibra e di semi nutrienti. Ingredienti: 200 g di lievito madre, un cucchiaino di miele, un cucchiaino di malto, 200 g di farina integrale di grano tenero, 200 g di semola integrale Continua a leggere..

Buon Martedi amici, perdonatemi se oggi vi propongo un altra versione della Pastiera di Grano Napoletana!!! La Pastiera di grano Napoletana a Napoli è un must, non troverete mai una pastiera di grano uguale ad un altra! C’è la Pastiera di Grano Napoletana con crema pasticcera (E nel blog c’è gia) c’è alta o piu Continua a leggere..

Per Covaccino si intende in Toscana la pizza senza condimento, a parte sale e olio. In pizzeria si trova condita con la caprese di mozzarella e pomodoro o con il carpaccio di bresaola rucola e grana o di salmone o semplicemente con verdure grigliate o con prosciutto crudo. Servita al posto del pane è ottima Continua a leggere..

Ingredienti per 12 casatielli 400 g di farina di mais; 100 g di semola di grano duro; 30 g di sugna; 600 ml di acqua; 10 g di sale; pecorino Romano grattugiato q.b.; pepe q.b. Procedimento Portare a bollore l’acqua con la sugna ed il sale. Mischiare le farine ed aggiungerle poco per volta all’acqua Continua a leggere..

Ingredienti (per 6 persone): 500 g di patate farinose, cotte e schiacciate* 100 g di farina di grano tenero “00” 50 g di semola di grano duro rimacinata 1 cucchiaino di sale 300 ml di panna da cucina zafferano in polvere 3 foglie di cavolo cappuccio viola sbianchite e frullate** Per la decorazione: 1 foglia Continua a leggere..

E’ dura dover sempre stare a guardare gli altri che mangiano dolci di qualsiasi tipo senza chiedere cosa c’è dentro, se c’è burro, se c’è latte, se c’è farina di grano, senza star lì a pensare e ripensare se ne vale la pena farsi una nottata in bianco per un morso di dolcezza. Questi biscotti Continua a leggere..

Mi hanno sempre affascinata le storie della mia città. Mi è sempre piaciuto perdermi tra i vicoletti e le sue strade, sentirne il cuore, sentirlo pulsare anche nelle ore più silenziose, quando in strada non passa ancora nessuno e si sente solo l’odore del mare e l’urlo dei gabbiani. Mi affascinano le storie degli amori Continua a leggere..