Tag Archives: granella

Le dita degli apostoli, jiriti d’apostolu in dialetto. sono dei golosissimi dolcetti di forma cilindrica preparati in occasione della festa di Ognissanti nel reggino e più precisamente a Bagnara Calabra,  una splendida cittadina di mare situata nel cuore della Costa Viola. Con la stessa forma ma con ingredienti diversi vengono preparati pure in Puglia e Continua a leggere..

Torrone gusto bacioTorrone gusto bacio è un’altra delle mie preparazioni home made. Per tutti gli amanti del gusto del cioccolato fondente e nocciole come me, questo torrone è semplicemente fantastico. Al morso una prima consistenza croccante fondente e cuore scioglievole arricchito di granella di nocciole. Una ricetta furba, subito pronta con pochi ingredienti, prepara anche… Continua a leggere..

Brutti ma buoni alle noccioleBrutti ma buoni alle nocciole, sono deliziosi biscotti formati da tre semplici ingredienti, albumi, zucchero e granella di nocciole. I brutti ma buoni alle nocciole fatti in casa sono praticamente uguali a quelli venduti nelle pasticcerie. Se avete voglia di stupire i vostri amici con un dolcetto delizioso e sempre gradito,… Continua a leggere..

Le pesche settembrine sono le ultime e anche le più buone. Carnose e succose sono perfette per realizzare marmellate e dolci. Così l’altro pomeriggio ho preparato questa sbriciolata con le pesche e l’ultimo vasetto di marmellata di agrumi misti. E sempre in tema di riciclo ho pensato di utilizzare anche della granella ottenuta da biscotti Continua a leggere..

11La mia casa “se ne cade di caccavelle”!!! ahhhhh….in napoletano per definire qualcosa di pieno, stracolmo si usa questa espressione “se ne cade di…” Mi ha sempre fatto ridere questo modo di dire…quando ancora vivevo a casa dei miei genitori, la loro casa “se ne cadeva di borse…” …le mie borse..e infatti devo dire che, Continua a leggere..

I Frollini limone e vaniglia sono soffici nuvole di bontà da abbinare a un buon caffè mattutino Chi mi segue sa che i biscotti in genere sono una delle mie passioni e difatti nell’apposito TAG trovate moltissime idee al riguardo. Nello specifico però, sono sempre alla ricerca di nuovi e invitanti biscotti per la colazione Continua a leggere..

Torta morbida con i frutti di questo periodo i fichi, con l’aggiunta di zucchero di canna e granella di mandorle. Ingredienti: Per uno stampo da 20 cm di diametro 200 g di farina 00 130 g di zucchero semolato 125 g di yogurt intero 2 uova intere 2 cucchiai di latte intero  4 cucchiai di Continua a leggere..

Sono ancora in aria di festeggiamenti e a casa i peperoni la fanno da padrone! Ho deciso di preparare il crostino con peperone giallo di Carmagnola, un bocconcino delizioso ideato da Claudia Fraschini di Cooking Factory ideato in occasione della 70° edizione della Fiera nazionale del peperone di Carmagnola, che ha ricevuto tantissimi consensi da Continua a leggere..

Ingredienti: 300g farina OO, 3 uova, 1 tuorlo, 300g ricotta, 100g granella di pistacchi, 30g grana grattugiato, 300g pomodorini datterini, 1 cucchiaio di origano, olio extra vergine di oliva, pepe, sale Impastare la farina con le uova leggermente sbattute e un pizzico di sale, lavorare a lungo, fino ad ottenere una massa liscia ed omogenea; formare Continua a leggere..

I fusilli cremosi con salmone e granella di pistacchi costituiscono un primo piatto facile, gustoso, leggero e veloce da preparare. Adoro il salmone, in particolar modo nei primi piatti e allora non potevo non provarlo con un altro ingrediente che amo tantissimo: il pistacchio. Ho adorato così tanto questo primo piatto che non potevo non Continua a leggere..