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Il sole e il caldo di questi giorni hanno fatto sbocciare fiori, balconi, giardini e aiuole sono invase dai colori. Proprio il colore mi ha ispirato nella ricetta di questo piatto. Volevo un risotto dal colore rosato e ho pensato di utilizzare il melograno e le cipolle di Tropea, entrambe di colore rosso.Ovviamente non è Continua a leggere..

Le arachidi e il burro di arachidi, sono alimenti che vengono comunemente utilizzati. Ma conoscete le proprietà, i benefici e le possibili controindicazioni? Cerchiamo di saperne di più su ciò che mettiamo a tavola. Dai semplici snack a base di arachidi, a chi è solito fare colazione con un toast al burro di arachidi, si Continua a leggere..

Ricetta facile facile per dei plumcake leggeri, gustosi, ma dietetici. Un plumcake ha meno di 100 calorie! INGREDIENTI per 8 plumcake:  40 grammi di mela  40 grammi di uvetta  250 grammi di albumi  15 grammi di cacao  20 grammi di nocciole tritate  30 grammi di fiocchi di avena piccoli  50 grammi di farina di lupini Continua a leggere..

La torta all’erba amara è una torta molto soffice profumata grazie all’uso della Balsamita Major. La torta all’erba amara…a modo mio è la mia rivisitazione di un classico della cucina di Castel Goffredo piccola cittadina in provincia di Mantova che ho avuto il piacere di visitare la scorsa estate. Castel Goffredo deve la sua notorietà Continua a leggere..

Ciambella profumata all’arancia La ciambella profumata all’arancia è una buonissima torta che vi garantirà profumate colazioni. Potete conservarla per qualche giorno se la coprite con della pellicola oppure se la terrete nell’apposito porta torte. Ingredienti 300 grammi di farina 00 300 grammi di zucchero (io ne ho usati 200) 3 uova 1/2 bicchiere di latte 1/2 Continua a leggere..

Morbida, dal gusto leggermente acidulo, con note di yogurt ed erba tagliata quando è appena fatta e, via via, più sapida e tendente alla nocciola quando trascorre qualche giorno, persino piccante se la stagionatura diventa prolungata. E’ la Robiola di Roccaverano Dop, un formaggio piemontese straordinario nella sua semplicità, che sta diventando sempre più richiesto Continua a leggere..

Pan brioche alla marmellata con lievito naturale I Pan brioche alla marmellata con lievito naturale sono dolci morbidi e profumati, sono semplici da preparare. Ideali per una colazione super per iniziare la giornata con qualcosa di veramente delizioso Per riempire i pan brioche ho utilizzato delle mezze sfere di marmellata congelata. In questo modo è risultato Continua a leggere..

Panna cotta al cioccolato bianco, con fava Tonka e maracuja. Detta così sembra una ricetta sofisticatissima, ma in realtà è di una semplicità sorprendente. E di una bontà assoluta: il cioccolato bianco, con cui si corre sempre il rischio di rendere stucchevole un dolce, si arricchisce delle sfumature di caramello della fava Tonka e poi Continua a leggere..

Plumcake cacao pere e cioccolato fondente – Questo Plumcake è davvero irresistibile, cioccolato e pere insieme stanno divinamente! E’ un dolce da colazione o merenda, ma essendo morbidissimo può essere servito anche per un fine pasto goloso, accompagnato da una pallina di gelato, crema o salsa alla frutta. Plumcake cacao pere e cioccolato fondente INGREDIENTI  220 Continua a leggere..

Polpette di patate e bietola al forno Polpette di patate e bietola al forno: un contorno per tutti semplice e buono. Patate rosse a polpa gialla, bietolina e un interno saporito di prosciutto cotto e groviera fanno di queste polpette un contorno saporito. Chi ha fretta può preparale usando della bietola già pulita pronta per Continua a leggere..