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A Light and Tasty, oggi si tratta di carni bianche in particolare carni di pollo o simili.Una carne decisamente consigliata da tutti i nutrizionisti per le sue caratteristiche nutrizionali, è infatti ricca di proteine nobili e di aminoacidi ramificati.Nonostante l’aspetto bianco della carne, 100 grammi di pollo e tacchino contengono rispettivamente 1,5 e 2,5 grammi Continua a leggere..

Oggi dei biscotti rustici ideali sia per chi è intollerante al lattosio sia per chi ha problemi con le uova. Sono realizzati con farina integrale, mele e ciliegie disidratate. Sono particolari, poco dolci e la mela nell’impasto dona morbidezza ai biscotti.  Ecco gli ingredienti: 220 grammi di farina integrale 60 grammi di fecola di patate Continua a leggere..

  Fare le meringhe mi piace un sacco, provo sempre una certa soddisfazione a vederle gonfiare in forno: belle, lucide e profumate, non sono poi difficili da fare.La ricetta che segue è molto semplice, basta possedere una bilancia precisa (meglio se digitale) e rispettare le indicazioni. Per questa ricetta bisogna usare precisamente pari quantità di Continua a leggere..

Risotto con taleggio e pere il risotto con taleggio e pere è una ricetta classica e facile da realizzare. Alcune ricette prevedono anche l’aggiunta delle noci che possono dare una gradevole croccantezza al piatto. Ingredienti per 3 persone 250 grammi di riso vialone nano 1 pera kaiser 100 grammi di taleggio vino bianco olio extra vergine di oliva Continua a leggere..

Strudel di pasta di pane con ricotta e verdure Lo strudel di pasta di pane con ricotta e verdure è un morbido pane ripieno di verdure miste, è una ricetta ideale per un aperitivo o per un contorno originale. Ingredienti per la pasta di pane 250 grammi di farina 00 150 millilitri di birra 1 Continua a leggere..

Se state cercando dei dolcetti facilissimi da realizzare ma grandiosi nel risultato, i Dolcetti al Cocco e Mandorle fanno esattamente al caso vostro! Sono ottimi per qualunque occasione, dalla prima colazione, al dopo cena, sono ottimi anche per un regalo. Preparali è semplicissimo useremo solamente 4 ingredienti, una ciotola capiente ed un mixer per tritare Continua a leggere..

Intorchiate o intorcinati pugliesi. Io me ne sono innamorata durante il mio viaggio in Puglia a gennaio, a Manduria per la precisione, terra del Primitivo. Di questi biscotti ne ho acquistati solo un paio, purtroppo, in un piccolissimo panificio ed è stato amore al primo morso. Anche perché li ho assaggiati davanti al mare, alla Continua a leggere..

Per la pasta di oggi ho preparato una semplice crema di taleggio realizzata con il latte al posto della panna e ho aggiunto una bella julienne di bresaola. Facile, veloce e di effetto soprattutto per il contrasto di colori. La scelta del taleggio ha regalato al piatto un gusto deciso e il contrasto con la Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di penne 160 grammi di robiola fresca 1 fungo porcino abbastanza grande o funghi porcini surgelati preferibilmente di elevata qualità 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva 20 grammi di burro prezzemolo Procedimento: Pulite bene i funghi quindi fate un soffritto con olio, burro e aglio. Unite i Continua a leggere..

Volete un antipasto decisamente gourmet ma anche semplice da realizzare? Sicuramente questa insalatina di finocchi e gamberi all’arancia fa al caso vostro.Vi sembra difficile? Non è così, è sol stata impiattata in modo scenico, ve lo assicuro…ogni tanto mi faccio prendere la mano dalle presentazioni in televisione.Ingredienti per 4 persone: 300 grammi di gamberi puliti Continua a leggere..