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La pavlova è un dolce di origine australiana. La meringa di base è croccante solo all’esterno, racchiudendo un cuore morbido e golosissimo. Tradizionalmente viene farcita con panna lievemete zuccherata, ma può essere arricchita con crema, frutta o cioccolato. Va preparata in anticipo, anche qualche giorno prima, mentre la farcitura verrà fatta solo al momento di Continua a leggere..

The classic pizza pan that is located in Italy and not only, in many bakeries. The pan pizza from the pizzeria is not obviously seen that is higher, but it’s definitely softer … here comes a fantastic recipe created with a few tweaks.Ingredients:for the dough:500 grams of 00 flour for pizza30 grams of extra virgin Continua a leggere..

A small variation to my pizzoccheri Valtellina from us very popular. the most “courageous” they can do it at home but I assure you that it is really very difficult to work them !! Ingredients: For pizzoccheri 100 grams of buckwheat flour 200 grams of white flour “0″ 120 grams of water half a tablespoon Continua a leggere..

Another variation of bread outstanding !! In addition to the normal ingredients and flour 2 favorite to me, I added another component “soft” replacing another … anointed less than this but more liquid … more crispness with oilseeds tasty !! :-) Ingredients for a loaf of 900 grams: 350 grams of flour Manitoba 400 W Continua a leggere..

Another Italian dressing with many ingredients, healthy and wholesome yummy! The sauce with fresh tomato Sicilian by a little more to the whole. Ingredients  for 4 people:350 grams of pasta type sedanini1 tablespoon nduja Calabrian2 teaspoons black olive paste600 grams of tomatoes Pachino2 teaspoons tomato pastegarlicparsley, olive oil, saltPreparation:Peel the tomatoes and remove the seeds. Continua a leggere..

Per chi non lo sapesse, i noodles, sono quegli spaghetti cinesi che vediamo sempre mangiare con le zuppe o brodi nei cartoni animati del sol levante. Preso da questo spirito di emulazione, ho deciso di provarli unitamente ad un ottimo brodo vegetale ed alle corposità delle uova. Il risultato è una zuppa corposa e ricca Continua a leggere..

Cassatelle di ricotta e mpanatigghi. Sono tornata dalle vacanze natalizie con la voglia di preparare questi due dolci siciliani, che hanno in comune solo la forma, dopo averli provati durante i miei giri siciliani. Sono sapori della mia infanzia, soprattutto le cassatelle, che preparava spesso una zia originaria di Trapani, mentre gli mpanatigghi li ho Continua a leggere..

Ingredienti: 50 grammi di Farro 50 grammi di Orzo decorticato 50 grammi di Riso integrale a chicco medio 50 grammi di Avena 2 cucchiai da tavola di Olive verdi, Denocciolate 1 cucchiaio da tavola di Capperi sotto sale 6 Pomodori ciliegini 1 Zucchine 2 cucchiai da tavola di Olio extravergine d’oliva (EVO) 1 Spicchio di Continua a leggere..

The bread of health, as I wanted to call it !! In this recipe, there are all the ingredients needed to develop a bread worthy of the name! Raising the most possible natural (aside from the dry I used to “push” the dough) and especially digestible !! This bread, like all others who have done Continua a leggere..

A simple sweet and flavorful with the addition of a special fruit. I particularly like the papaya for its exotic taste and delicate. Ingredients for a pan of 24 cm diameter:for the pastry:300 grams of flour 004 tablespoons brown sugar115 grams of butter35 grams of coconut butter2 egg biological3 tablespoons cold watervanilla extract, organic lemon Continua a leggere..