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Adoro la colazione del sabato mattina…lentamente e dolcemente prendi tutto il tempo che ti pare…una bella tazza di the o caffè, il giornale, ma soprattutto, un dolce che ci faccia risvegliare in tutti i sensi. E allora voilà una torta semplice, dolce e un po’ croccante. Hummmm aspetto già il prossimo sabato! Buon week end Continua a leggere..

Una peperonata, con pomodoro, capperi olive e tonno racchiusa in un guscio di pasta sfoglia o brisè e arricchita da filanti dadini di mozzarella o feta sbriciolata: servitela a spicchi come antipasto o come secondo piatto.  INGREDIENTI:  1 rotolo di pasta sfoglia o brisè rotondo 3 peperoni piccoli ( 1 rosso, 1 verde, 1 giallo)  Continua a leggere..

a savory pudding with milk so good, fine chocolate and other delicious ingredients 2! :-)ingredients:180 grams of dark chocolate 70% cocoa70 grams butter1 tablespoon brown sugar100 grams of flour 00700 ml of milk80 grams of macaroons1 sprig of thymeMethodCoarsely chop the chocolate and keep aside. Chopped amaretti In a saucepan, fairies cliffs butter and add Continua a leggere..

Ho una cara amica che è celiaca. Sono andata a trovarla, in Toscana, qualche settimana fa e volevo portarle qualcosa di dolce, perché so che ama i dolci e non è facile per lei trovare qualcosa di adeguato alle sue esigenze al ristorante. Avevo però poco tempo e, soprattutto, non avevo modo di comprare farine specifiche Continua a leggere..

Trucchi, astuzie e rimedi per ogni tipo (o quasi) di emergenza domestica Macchie sul divano, vetri sempre appannati, impronte di bicchieri sul tavolo del soggiorno…. A volte verrebbe voglia di chiudere la porta di casa e scappare su un’isola deserta. Capita a tutti, ma niente paura: spesso il rimedio è più semplice di quanto sembri. Continua a leggere..

A rectangular pan pizza made with yeast. A true goodness !!! Ingredients:for the dough:500 grams of 00 flour for pizza30 grams of extra virgin olive oil80 grams of mother yeast290 grams of cold water2 grams of dry yeasthalf a teaspoon of barley malt syrup10 grams of saltFor the dressing:1 can of peeled tomatoes biological qualitymozzarella Continua a leggere..

a fairly nutritious soup with exceptional ingredients Ingredients for 4 people:250 grams of tomato sauce200 grams of dried beans200 grams of Gressoney Toma1 liter of vegetable broth1 clove of garlic, 1 carrot, 1 celeryfresh marjoramsalt and pepperPreparation:Soak the beans in cold water for the required time indicated in the package. Make a sauce with garlic, Continua a leggere..

Ogni qualvolta aprivo il frigo, guardavo ripetutamente e languidamente il pesto di carciofi che tenevo lì, posato con cura ed in attesa di essere gustato. Deciso, facciamo un abbinamento in classico stile anni ’80, un bel mari e monti. Pesto di carciofi e pesce spada e perché no, aggiungiamo anche una zucchina ed un po’ Continua a leggere..

Questa è la mia prima ricetta dei saccottini Tempo di preparazione 5 ore + una notte per la lievitazione finale Ingredienti per 10 saccottini 350 grammi di farina Manitoba 150 grammi di farina 00 125 grammi di burro in panetto 1 cucchiaino di estratto vaniglia 80 grammi di zucchero semolato 200 millilitri di acqua 10 grammi Continua a leggere..

Un dolce soffice e genuino e soprattutto profumatissimo, la torta all’arancia è perfetta per un’ottima e sana colazione o quando vi prende quella voglia di qualcosa di dolce … o in qualsiasi momento della giornata. Continuate a leggere per scoprire la ricetta di questo dolce senza tempo. Ingredienti 250 grammi di zucchero 250 grammi di Continua a leggere..