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La torta con albumi alle mele è uno di quei dolci preparati con pochissimi ingredienti, ma il cui risultato è davvero favoloso! E’ una torta morbidissima, preparata senza burro e latticini e con l’utilizzo di soli albumi..perfetta per gli intolleranti al lattosio, ma anche per chi ama dolci leggeri o chi ha albumi da smaltire! Continua a leggere..

Il gratin di patate cremose allo speck è un contorno facile e molto gustoso che, sono sicura, vi conquisterà al primo assaggio! E’ un contorno ricco e sostanzioso, molto saporito, che può essere anche servito come antipasto caldo in terrine di coccio monoporzione, ma è anche un perfetto accompagnamento a piatti a base di carne. Continua a leggere..

Crema di mascarpone alla vaniglia, ottima e famosissima crema il cui ingrediente principale è il mascarpone. Il mascarpone è abbastanza colpevolizzato in quanto ritenuto grasso ma almeno di non farne abuso in tante ricette è impossibile sostituirlo come ad esempio il tiramisù, ma si presta anche a innumerevoli piatti principali come primi ecc. Questa crema Continua a leggere..

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Pollo in umido con patate, un secondo semplice e gustoso. L’aggiunta di un ingrediente che è il ketchup lo rende molto prelibato senza appesantirlo ma dandogli un gusto molto stuzzicante. Una ricetta che si prepara in pochissimo tempo e si può considerare un piatto unico e completo. Il pollo è una pietanza che non stanca Continua a leggere..

Cavolo cappuccio rosso in agrodolce, una ricetta che stupirà chi come me era scettica. Un contorno facilissimo si prepara in pochi minuti e cuoce tutto senza bisogno di essere costantemente presente. Per anni ho snobbato questa verdura proprio perchè non sapevo come renderla appetitosa e devo dire che ho risolto, in agrodolce è buonissima. Un Continua a leggere..

La torta rovesciata all’ananas e cocco è un dolce dal sapore molto fruttato e dalla consistenza alta e morbida, un’ottima idea per la colazione e la merenda di grandi e piccini. Questo dolce è, oltre che molto buono, anche senza burro: per prepararla, viene usato l’olio di semi e il liquido contenuto nella confezione dell’ananas Continua a leggere..

Pasta sfoglia veloce con mascarpone, una ricetta ottima e collaudata ottima sia per il salato che per il dolce. La classica ricetta è fattibile ma occorre molto tempo e pazienza, questa al contrario è semplice comoda da averla in frigo anche se credo che ci resterà poco almeno nel mio è così e il risultato Continua a leggere..

Torta di mele meringata – veloce, profumatissima e davvero deliziosa. In famiglia sono tutti innamorati di questa torta tanto che non riuscivo mai a fotografarla, ogni volta spariva, questa volta ho dovuto nasconderla. Molto semplice da fare e il profumo di cannella è straordinario tanto che in cottura delle mele uso anche la stecca che Continua a leggere..

Arrosto porchettato al forno, non è buono mi permetto di dire divino. Purtroppo solo pochi hanno la possibilità di fare la vera porchetta in casa, questo arrosto è molto simile e sicuramente mille volte migliore di quella che si acquista per strada che viene cotta molte ore prima per non dire poi le condizioni a Continua a leggere..