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CON FARINA DI FARRO, NOCCIOLE  E GOCCE DI CIOCCOLATO Ingredienti: (come misura usare il vasetto dello yogurt) 3  uova un  pizzico di sale  2  vasetti di zucchero semolato 1  vasetto di farina 00 2  vasetti di farina di farro mezza bustina di lievito mezzo vasetto di granella di nocciole 60  gr di gocce di cioccolato Continua a leggere..

Oggi, per la prima volta dopo tre mesi, ho riacceso il forno. Quando arriva Settembre ormai mi viene automatico: con la testa sono già all’autunno, ai pomeriggi passati in casa mentre fuori piove, al profumo dei dolci che cuociono in forno… Devo dire che dopo mesi di ricette senza cottura, mi è mancato tantissimo il Continua a leggere..

Il ciambellone con gocce di cioccolato è la ciambella con il buco tradizionale con il burro, il latte e le uova che quando ero bambina mia mamma mi faceva per la colazione. La gioia del mio risveglio, il mio bottino segreto della sera prima di andare a letto e delle mie merende “di nascosto”, questo dolce è veramente buonissimo…. Continua a leggere..

Ingredienti per 8 persone 400 g di pasta frolla già pronta 250 g di mascarpone 250 g di ricotta 200 g di zucchero 10 g di fecola di patate 100 mg di gocce di cioccolato 2 tuorli di uova extra fresche 1 bustina di vanillina 1/2 cucchiaino di cannella Stendere la pasta frolla e foderare Continua a leggere..

Le leggi sono ragnatele che le mosche grosse sfondano… Mentre le piccole ci restano impigliate..Honoré de Balzac ( 1799-1850)  Quanta saggezza e senso pratico ispira questa considerazione di Balzac…Da sempre i più potenti e abbienti riescono a sfuggire tra le maglie della legge!Basta un buon avvocato…. pagato profumatamente!Ma non sempre però!Ora per fortuna prima o Continua a leggere..

TORTA DI RICOTTA CON GOCCE DI CIOCCOLATO   INGREDIENTI: 300 gr di farina, 300 gr di ricotta, 3 uova, 225 gr di zucchero, 125 gr di burro, 1 bustina di lievito in polvere, 1 bustina di vanillina, 125 gr di gocce di cioccolato. PREPARAZIONE Passare la ricotta attraverso un setaccio a maglia sottile.   Lavorare Continua a leggere..

Se Gesù tornasse oggi e vedesse cosa sta succedendo nel suo nome… Non smetterebbe di vomitare..Max von Sidow (1929) IL titolo del post potrebbe sembrare strano..Ma….Ho rifatto questi muffin due volte di fila..Nel primo caso ho usato dei pirottini normali..Nel secondo caso ho usato le cialdine per il gelato….E con l’avanzo ho usato dei pirottini Continua a leggere..

Ingredienti :  Uova intere 100 g. – Tuorli 20 g. – Burro a dadini 50 g.- Zucchero 150 g.- Farina                     “0″ debole ( 150-180 w).220 g.- Pere fresche 300 g.- Latte intero 50 g.- Miele                     Continua a leggere..

Quello che sembra difficile a farsi via via che l’amore cresce di giorno in giorno… Sembra facile da ottenere..Apuleio ( 125-170) Mi sono subito innamorata di questo dolce dal bel nome invitante e godurioso…Si tratta praticamente di due ” dolci” sovrapposti e cotti nello stesso stampo quadrato..Mio figlio ha commentato  che gli basta un solo Continua a leggere..

Un pomeriggio avevo talmente voglia di torta che ho iniziato a preparare tutti gli ingredienti e a montare le uova senza accorgermi che avevo finito il burro… Panico totale! Ho guardato in frigorifero e ho trovato il mascarpone, ma non essendo sicura che si potesse sostituire il burro con il mascarpone ho chiesto alle amiche Continua a leggere..