Ingredienti : Uova intere 100 g. – Tuorli 20 g. – Burro a dadini 50 g.- Zucchero 150 g.- Farina “0″ debole ( 150-180 w).220 g.- Pere fresche 300 g.- Latte intero 50 g.- Miele 15 g.- Lievito chimico 5 g.- Sale 1 g.- Scorza di limone – Gocce di cioccolato 100 g.- Vaniglia – Pere n° 2
Procedimento : Montare le uova e i tuorli con lo zucchero semolato e il miele, aggiungere il latte,quindi umire la farina setacciata e miscelata con il lievito il sale e gli aromi. Incorporate, sempre amalgamando a mano il burro tagliato a dadini Infine aggiungere 300 g di pere tagliate a cubetti. Unire le gocce di cioccolato. Mettere in uno stampo imburrato e infarinato sistemando a piacere i spicchi di pera tagliate a fette sottili . Mettere in forno già caldo a 180°-190°C per 40-45 min…….Buon Appetito
Procedimento : Montare le uova e i tuorli con lo zucchero semolato e il miele, aggiungere il latte,quindi umire la farina setacciata e miscelata con il lievito il sale e gli aromi. Incorporate, sempre amalgamando a mano il burro tagliato a dadini Infine aggiungere 300 g di pere tagliate a cubetti. Unire le gocce di cioccolato. Mettere in uno stampo imburrato e infarinato sistemando a piacere i spicchi di pera tagliate a fette sottili . Mettere in forno già caldo a 180°-190°C per 40-45 min…….Buon Appetito
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