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Le Melanzane al Miele sono un semplice e gustoso antipasto, un antipasto/contorno diverso dal gusto particolare che può essere abbinato a qualsiasi pranzo. Per la verità non avevo mai pensato di usare del miele sulle melanzane poi, girovagando sul web ho trovato questa delizia e, devo dire che il risultato è stato sorprendente mi ha Continua a leggere..

Cari amici, finalmente il gran giorno è arrivato, domani ci sarà la presentazione del mio libro di ricette e ricordi del mio paese. Sono emozionatissima e spero tanto che l’opera incontri il favore del pubblico.

Frigorifero con l'eco, dispensa desolante… il De Win mi osserva mentre compilo diligentemente la lista della spesa (praticamente un tomo) e mi chiede: "ma non fai prima a scrivere TUTTO?"   Avete presente quei giorni in cui vi girano, ma tanto, tanto, tanto? Ecco in quei giorni non c’è niente di meglio che mettere le Continua a leggere..

Torta con crema al mandarino , ricetta senza glutine perfetta da servire come fine pasto o per festeggiare un giorno speciale . Una torta molto semplice e veloce da preparare . Come farcitura ho usato la crema al mandarino ma se volete potete farcire la torta con della marmellata oppure della crema di nocciole . Continua a leggere..

Secondo la leggenda, Lucia venne martirizzata a Siracusa durante la persecuzione di Diocleziano. La sua festa cade il 13 dicembre, giorno della sua morte e ad essa sono legate molte usanze.   Una di queste prevede che non si mangi pane in quel giorno, in memoria di una carestia che ci fu in Sicilia nel Continua a leggere..

Il giorno di Santa Lucia è sempre stata una festa, una di quelle giornate in cui la mamma preparava una cena per festeggiare me e la nonna Lucia. Di lei parlo spesso nei miei post perchè ho avuto la fortuna di godermela fino da adulta. Lei viveva a cento metri da casa dei miei genitori Continua a leggere..

E’ arrivato il momento dei primi piatti, 5 idee ricche e golose da condividere in famiglia nel giorno più bello dell’anno. Lasagne di polenta al pomodoro e formaggio Bra (ricetta bimby) Lasagne affumicate…con radicchio, speck e scamorza affumicata Gnocchi di patate viola on fonduta di asiago Agnolotti del Plin ripieni di erbette erbette all’olio, menta Continua a leggere..

Nella mia cucina, da qualche giorno, c’è un nuovo amico per il mio Companion, ve lo presento, anzi ve la presento. La signorina vestita di rosso nella foto, è l’addetta alla pasta fatta in casa, il suo nome è Pastamagic ed è prodotta dalla Sirge, insieme al cuco formano una accoppiata strabiliante. Oggi ho sperimentato Continua a leggere..

Nella mia cucina, da qualche giorno, c’è un nuovo amico per il mio Companion, ve lo presento, anzi ve la presento. La signorina vestita di rosso nella foto, è l’addetta alla pasta fatta in casa, il suo nome è Pastamagic ed è prodotta dalla Sirge, insieme al cuco formano una accoppiata strabiliante. Oggi ho sperimentato Continua a leggere..

Serve un’idea buona, facile e veloce per intrattenere gli ospiti e accompagnare l’aperitivo, il giorno di Natale? Basta chiedere! Queste stelline sono proprio quello che ci vuole: si fanno in poco tempo, sono versatili perchè potete farcirle con quello che più vi piace, fanno impazzire grandi e piccini e… come le ciliegie, una tira l’altra! Continua a leggere..