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Passata la Pasqua, e anche la Pasquetta. Con quel ritmo lento che ormai abbiamo preso da metà marzo a questa parte. Ci si alza con calma, si organizza la giornata, si gioca e si cucina! Per qualche giorno non abbiamo fatto i compiti, ma d’altronde dovrebbero essere giorni di vacanza dalla scuola, giusto?? E’ stato Continua a leggere..

Amici cari, oggi al 32esimo giorno di quarantena. Vi dico che mi sono cosi abituata a stare a casa, che mi annoia scendere per fare la spesa. Forse, sarà la tristezza di questa città spenta e vuota. Siamo a meno di 24 ore dal giorno di Pasqua e mi sono organizzata un pranzetto con un Continua a leggere..

Guardando il calendario mi sono accorta che sono in ritardo per le idee per la Pasqua. Quest'anno avrà un sapore diverso questa festa, così ho deciso di proporvi qualche piattino facile per cercare di trascorrere serenamente e con gusto questa giornata, cucinando qualcosa di buono ma con ingredienti di facile reperibilità.

Muffin salati alla ricotta e salame morbidissimi e gustosi, perfetti da servire nei buffet e ideali da gustare in ogni momento della giornata, questi Muffin salati alla ricotta e salame sono strepitosi e di facile esecuzione.Provate a preparare anche voi i Muffin salati alla ricotta e divertenti a personalizzarli con gli  ingredienti che avete a Continua a leggere..

Un inizio di giornata alla grande se facciamo colazione con questo Danubio Dolce… Beh ci vogliono delle preparazioni che oltre dar piacere al palato, lo danno all’anima, io penso che questo dolce, faccia proprio questo caso…. E’ bello anche da portare a casa di amici durante una cena, ( quando potremmo rifarle)… Si puo’ preparare Continua a leggere..

Sullo strascico della giornata di ieri, vi posto ancora una ricetta con un formaggio tipico della mia zona, il Toumin dal Mel.

Di solito si dice non c’è due senza tre, ma in questo caso è non c’è uno senza due. A distanza di alcuni anni ho avuto il piacere di tornare a Nosterchef, una bella trasmissione che tratta di cibo in onda sul canale tv TRC’. Ecco perché il mio titolo del mio racconto è Le Continua a leggere..

La Torta di Limone all’Acqua è un dolce poco calorico ma ugualmente goloso. Un dolce sofficissimo e pronto in cinque minuti, adatto per tutti e per qualsiasi momento della giornata e, anche chi è a dieta potrà permettersi una fetta  di Torta di Limone all’Acqua senza sentirsi troppo in colpa. Per chi cerca il gusto Continua a leggere..

Stare sempre in casa per l’emergenza corona virus, mi fa passare tantissime ore in cucina. Adesso anche insieme a mia figlia che è tornata a casa, perché anche la sua, come tutte le scuole, è chiusa. Però insieme facciamo davvero un sacco di cose buone da mangiare: come questa torta del maestro Stefano Laghi. In Continua a leggere..

In questi giorni difficili, dove puoi fare la spesa una tantum, può capitare che non si riesce a finire un pò tutte le scorte di frutta e verdura. Le banane maturano velocemente e, dato che non amo fare sprechi, ho deciso di utilizzarle per un dolce: il pane alle banane meglio conosciuto come "banana bread”. Continua a leggere..