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Gelato artigianale all’amaretto Questa ricetta su come fare il gelato artigianale all’amaretto è una delle ricette di mia mamma. Lei preparava gelato in quantità per figli e nipoti e veniva “spazzolato” in pochi minuti.  Per preparare il gelato artigianale è necessario preparare una “base” che viene preparata un giorno prima in modo che possa raffreddarsi in in Continua a leggere..

Gelato con yogurt greco, miele e crema al caffè Ingredienti : 400 g yogurt greco 200 g panna 150 g yogurt alla vaniglia 100 g crema al caffè 100 g miele Preparazione : Mettere tutti gli ingredienti in una terrina dai bordi alti e mescolarli insieme per amalgamare bene. Mettere la gelatiera per 5 minuti Continua a leggere..

Ecco un’altra ricetta semplicissima per fare il gelato fatto in casa o senza gelatiera. Questa volta ho voluto preparare il gelato con la crema di nocciole. Ingredienti: 250 ml di panna da montare 200 ml di latte intero o parzialmente scremato 120 g crema spalmabile di nocciole 80 g di zucchero semolato 10 g cacao Continua a leggere..

Giornate afose, caldo, umido. Non si cucina quasi più, si esce poco, se non per andare al lago o in piscina… Ma in questi giorni quasi non usciamo. Anche la notte non c’è tregua, nessun filo d’aria fresca, nessun refrigerio, solo caldo e umido. Perfino quando esco al mattino alle 6.30 per correre è insopportabile: un Continua a leggere..

La scorsa domenica al mercato ho comprato dei meloni mantovani dolcissimi, profumati di un colore arancio intenso così ieri pomeriggio ho deciso di utilizzarli una parte per preparare un delizioso gelato al melone ! Ho già fatto l’ordine per la farina di semi di carrube ( viene utilizzata per il gelato artigianale ) con l’azienda Tibiona Continua a leggere..

In queste calde giornate di luglio cosa c’è di più buono e rinfrescante di un buon gelato fatto in casa? Preparato senza gelatiera e con pochi e semplici ingredienti, bisogna aggiungere soltanto la frutta fresca che preferite,  il cioccolato o , potete gustarlo nella sua semplicità senza aggiungere null’altro. L’idea di questa ottima “base bianca” Continua a leggere..

Gelato al limone…. ….e anche quando non si possiede tanti ingredienti in casa, si fa con quello che si ha, ma sempre un piacere mangiarlo, sopratutto in questo periodo ! Ingredienti : 500 g panna da montare zuccherata 275 g yogurt al limone 100 ml latte scorza di 1/2 limone + altra per sopra Preparazione : Continua a leggere..

Gelato gusto cookies fatto in casa In questi giorni di afa rovente penso che questa ricetta cada a pennello, ho preparato il gelato gusto cookies! Farlo in casa è stato molto divertente, cercando di bilanciare gli ingredienti di uno dei gelati più apprezzati in gelateria. Come è nato questo gelato? Beh, io ormai ho preso Continua a leggere..

In questi giorni a Milano il caldo è rovente e a casa mia si prepara il gelato a go go

Oggi fa molto caldo e cosa di meglio di un buon gelato alla crema preparato a casa propria?  Questa è la ricetta semplice del mio  gelato alla crema fatto in casa sostituendo la farina di carrube con l’agar agar acquistabile on-line cliccando QUI’ oppure cercando tra i banchi alimentari nei grandi supermercati e in erboristeria . Continua a leggere..