Tag Archives: Gelato

Gelato yogurt e mirtilli

 La base è la famosa ricetta del gelato furbo, senza gelatiera, sperimentato già al caffè, cannella e gocce di cioccolato; vale a dire panna, latte condensato con l’aggiunta, questa volta,  di yogurt bianco,  mirtilli freschi interi ed in composta.   Ingredienti: Un contenitore di circa 500 – 700 g 200 ml di panna vegetale da montare Continua a leggere..

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Gelato di ricotta vegetale e fichi caramellati

Ci sono profumi che risiedono nella nostra anima. Se ne stanno accovacciati come un gatto accanto al camino e quando meno ce lo aspettiamo ci avvolgono fluidi e delicati, accarezzando le nostre emozioni e riportandoci a momenti passati o emozioni vissute. Uno dei profumi che in questo periodo mi incanta e mi trasporta lontano è Continua a leggere..

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Gelato alle mandorle e gianduia

  Ingredienti: 90 gr mandorle, 200 ml acqua, 60 gr sciroppo d’acero, vaniglia bourbon, 100 gr cioccolato fondente vegan alla gianduia. Preparazione: Tenere in ammollo le mandorle per 30 minuti in acqua tiepida o in alternativa per 8 ore in acqua fredda. Sbucciarle e frullarle finemente unendo l’acqua, lo sciroppo d’acero e un pizzico abbondante Continua a leggere..

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Gelato alle mandorle

  Ingredienti: 90 gr mandorle, 1 lattina di latte di cocco, 50 gr sciroppo d’acero, vaniglia bourbon, cioccolato fondente. Preparazione: Tenere in ammollo le mandorle per 30 minuti in acqua tiepida o in alternativa per 8 ore in acqua fredda. Sbucciarle e frullarle finemente unendo il latte di cocco, lo sciroppo d’acero e un pizzico Continua a leggere..

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Nana nectarine peaches ice cream – Gelato banana e pesche nettarine

Dopo che ho scoperto questa sorta di “gelato” alternativo, sto parlando del Nana ice cream o Nice Cream, vale a dire banana congelata e frullata (con l’aggiunta opzionale di miele, latte o acqua), ne sto provando diverse versioni con frutta e non.  Dopo quello con la ciliegia, ho provato con la pesche nettarine. Semplice, salutare Continua a leggere..

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Lunasia ristorante: quiete e stupore a Viareggio

Lunasia, il nome in etrusco significa quiete, ed è ciò che si trova nel ristorante situato all’interno dell’Hotel Plaza e de Russie che, dopo un significativo restyling di due anni, ha riaperto mantenendo la facciata Liberty, lo stile che contraddistingue tutta la città di Viareggio (Lu), ma con all’interno un décor moderno e raffinato, funzionale e Continua a leggere..

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Gelato al caffè, cannella e gocce di cioccolato

La base è la famosa ricetta di Nigella Lawson One-step no-churn Coffee ice cream tratta da Nigellissima, vale a dire del “Gelato al caffè” fatto con panna, latte condensato e caffè espresso in polvere. Io ho aggiunto anche il Baileys e l’ho servito con cannella  e gocce di cioccolato. Ingredienti: Un contenitore ermetico da  circa Continua a leggere..

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Gelato al caffè

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Gelato gelateria artigianale a Spilamberto: recensione

Il gelato è amato da tutti noi, grandi e piccini: sono ben pochi gli italiani che non lo adorano, li si potrebbe contare sulle dita di una mano, soprattutto quando si tratta di gelato artigianale, preparato con ingredienti freschi e di qualità, senza l’utilizzo di preparati e polverine varie. Personalmente adoro i gusti ben definiti Continua a leggere..

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Gelato al caffè senza gelatiera e senza uova veloce

Si può fare un delizioso gelato al caffè anche senza usare la gelatiera e impiegare uova crude: la ricetta di una volta per prepararlo facilmente con soli 10 minuti di lavoro. L’articolo Gelato al caffè senza gelatiera e senza uova veloce è stato pubblicato su Trucchi di casa.

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