Tag Archives: gelatina

Montate i tuorli con lo zucchero e gli albumi a neve “soda”, non eccessivamente “dura” come per le meringhe. Mescolate a mano dall’alto verso il basso gli albumi ai tuorli ed aggiungete delicatamente poco per volta, la farina setacciata, ne dovrà risultare un composto sodo e spumoso. Deponete l’impasto a cucchiaiate sulla placca ricoperta di Continua a leggere..

dolcetti di pasqua – charlotte dosi per  12 persone ingredienti 700 g di panna fresca un pan di spagna di 400g 21 cm di diametro 300g di crema pasticciera 50 g di gran marnier 25 g di gelatina in fogli 7 ovetti di cioccolato un albume petali di primule cannella cacao zucchero semolato zucchero a Continua a leggere..

Mamma!? Dormi!? La ninna nanna che mi canti di solito è rimasta a metà, soffocata in uno sbadiglio. Ho le lenzuola poggiate addosso, qui sulla pancia, qui fa quasi caldo. Sei stanca stasera, mamma? Oggi a colazione avresti voluto provare dei biscotti nuovi. Ma papà era già uscito, mi hai detto che li mangerete insieme, Continua a leggere..

Cosa ti serve Pasta frolla vegana Crema pasticcera vegana Frutta fresca a piacere Come si fa Stendi la frolla di uno spessore di circa 1/2 centimetro e rivesti lo stampo, bucherella con una forchetta il fondo e cuoci in forno caldo a 180 gradi finché sarà dorata. Fai raffreddare, toglila dallo stampo, farcisci con la Continua a leggere..

Con la glassa a specchio qualunque torta diventerà speciale! Per un compleanno, una festa, una ricorrenza o anche semplicemente una domenica con gli amici sono una scusa per preparare una torta speciale. Con la glassa a specchio la torta sarà ancora più chic!     Io ve la propongo in versione cioccolato fondente, ma anche, Continua a leggere..

Sognando il sole, il mare, gli occhiali scuri e le serate al chiaror delle stelle… non potevano mancare le fragole. [Scroll for the English Version] In versione pic nic: da preparare tranquillamente in anticipo, da portare comodamente anche in campagna, facile da tagliare, godibile senza troppo stress da piattini e tovaglioli. Un dessert fresco, avvolgente, Continua a leggere..

Ingredienti: 400 ml + 400ml di panna fresca 80g + 100g di zucchero 6g + 6g di gelatina in fogli (colla di pesce) 3 cucchiai di caffè solubile. Ricetta facile e veloce per ottenere un dolce al cucchiaio squisito, al gusto di panna e caffe che danno alla pannacotta il vero sapore del cappuccino. La Continua a leggere..

La primavera è alle porte, dicono.  Io non la vedo. Ancora grigio, ancora freddo, ancora buio. [Scroll for the English Version] E allora, se la montagna non va da… com’era quella cosa, si, insomma… la primavera, il sole, il mare, l’azzurro, il verde ed il buonumore li faccio da me. Cominciando da questi delicati dessert al Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta frolla già pronta, 1/2 chilo di ricotta fresca, 4 uova, 60 gr fecola, 180 gr zucchero, 200 gr fragole, , la scorza grattugiata di un limone non trattato, 20 gr vanillina, gelatina. Stendete il rotolo di pasta frolla in una teglia, preparate quibdi la crema di ricotta mettendo in una Continua a leggere..

Ingredienti1 kg di cappello del prete o muscolo2 carote1 costa di sedano1 cipolla infilzata con 2 chiodi di garofano3-4 grani di pepe nero2 foglie di allorodado solubilefogli di gelatina per un litro di brodo ( la dose della geletina dipende dalla grammatura dei fogli, quindi leggerle sulla confezione)1 goccio di Marsalapomodori insalatariqualche ravanelloinsalata a piacereglassa Continua a leggere..