Tag Archives: gamberi

Questa ricetta, una recente invenzione coreana, è per una frittura di gamberi abbastanza particolare: la pasta in cottura si gonfia come un pallone, con un effetto stupefacente e una consistenza particolare. Gradevole, ma non leggero; queste porzioni basteranno per quattro persone come piatto principale e per una compagnia numerosa come snack per un aperitivo. Come Continua a leggere..

Bisque di gamberi una preparazione base per arricchire il sapore di risotti, primi o secondi piatti, un concentrato di sapori intensi che si realizza con le teste ed i carapaci dei gamberi o di altri crostacei. Il mio consiglio è di preparare sempre, quando si hanno scarti di crostacei, questo brodo e poi metterlo nel Continua a leggere..

Bentrovati nella ormai consueta rubrica di Light & Tasty: ci avviciniamo al Natale  e quindi è d’obbligo uno sguardo alla tavola della festa più importante dell’anno. E’ difficile accostare il Natale alla leggerezza, mi rendo conto benissimo, quindi, malgrado il mio pensiero volga inevitabilmente ai dolci, ho pensato invece al cibo più semplice e, nello Continua a leggere..

Il pollo alla Marengo è una ricetta tipica piemontese. La sua origine si lega alla figura di Napoleone Bonaparte: fu egli infatti che, dopo aver sconfitto gli Austriaci  il 14 giugno 1800 nella battaglia  di  Marengo a chiedere al suo cuoco Dunand di preparare un piatto speciale e sostanzioso. Il cuoco, essendo a corto di Continua a leggere..

Risotto cacio e pepe con tartare di gamberi rossi: una ricetta facile ed elegante da salvare per i menu delle feste e le occasioni importanti. Con video ricetta

Orecchiette con cime di rapa e gamberi le classiche orecchiette con cime di rapa arricchite da gamberi un piatto sfizioso e saporito. Per le orecchiette ho utilizzato quelle acquistate in un pastificio che erano in versione multicolor ;), ma vanno benissimo anche quelle classiche tradizionalei. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura20 Minuti Continua a leggere..

                                      Oggi si gioca troppo facile: nella nostra tradizione culinaria il riso, che è il protagonista di oggi, ha un ruolo di primaria importanza. Lo ritroviamo in innumerevoli  ricette, sia salate sia dolci: presentare qualcosa di leggermente Continua a leggere..

Le nespole con la loro acidità si sposano benissimo con il salato,in particolare con i gamberi, per un piatto che richiama un po’ l’estate… Gamberi saltati e salsa di nespole Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: 5 Minuti 5 Minuti Valori Nutrizionali: 200 calorie 20 grams grassi Rating: 5.0/5 ( Continua a leggere..

Quello della Bilancia è il segno zodiacale che andremo a raccontare questo mese. Come sapete sarà Cristina Poltronieri, naturopata con il pallino per lo zodiaco ad accompagnarci in questo viaggio attraverso i segni zodiacali. Le caratteristiche del segno della Bilancia E’ il settimo segno dello Zodiaco ed è governato da Venere.E’ un segno Maschile, il suo elemento è l’Aria, Continua a leggere..

 spaghetti di farro ai gamberi e favedosi per 4 personeingredienti per spaghetti di farro ai gamberi e fave300g di spaghetti di farro300g di fave sgranate200g di code di gamberi1 cipollotto2 filetti di acciughe1 ciuffo di prezzemolo50 g di pecorino grattugiato2 fette di pane per tramezzini1 spicchio di aglioolio extravergine di olivaun pizzico di saleun pizzico Continua a leggere..