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  Il titolo è lungo, ma ci tenevo che dasse l’dea degli ingredienti che compongono questa golosissima pasta estiva:  arriva dritta dritta dalla fervida fantasia della CHICCHINA

Eccomi di nuovo qui, pensavate mi fosse dimenticata di voi? Ma come potrei mai?! E’ stato un periodo “focoso” di alti e di bassi… non sto qui ora ad ammorbarvi, lo farò con un post dedicato ;D Oggi torno in gran spolvero con una ricetta suggeritami dal marito di una cara amica, la “Cheffa Maddalena”, Continua a leggere..

Buongiorno! Vi va di fare un’altra ricetta con gli asparagi? Oggi vi lascio un primo piatto dal sapore delicato, molto molto facile da realizzare: fusilloni cotti in acqua aromatizzata con lo zafferano, così diventano di un bel giallo vivace, con asparagi saltati, mandorle tostate e una fondutina di Primiero stagionato di malga, dal forte sentore Continua a leggere..

  La pasta integrale ha molte proprietà  è più nutriente della pasta bianca , sazia prima, contiene enzimi ,rallenta l’assimilazione di zuccheri e grassi ed è indicata per il controllo del peso,  inoltre   contiene vitamine, soprattutto vitamina E che è un antiossidante…

Fusilli gratinati verza e zucca light I fusilli gratinati verza e zucca light sono un primo piatto leggero e molto molto buono. Non ho utilizzato grassi nemmeno besciamella. Al posto della besciamella ho utilizzato un vasetto di yogurt bianco intero. Poco parmigiano grattugiato a completare la ricetta. Provatela e saprete poi dirmi quanto è buona. Continua a leggere..

Fusilli funghi, ricotta, noci e pomodori secchi Fusilli funghi, ricotta, noci e pomodori secchi Una ricetta facile e veloce per un primo piatto perfetto da servire ai vostri ospiti per conquistare i loro palati senza troppi sforzi: fusilli conditi con una crema delicata a base di ricotta, funghi, noci e parmigiano, il cui sapore contrasta Continua a leggere..

I ceci neri sono tipici del territorio mediterraneo, coltivati soprattutto nella Murgia Barese. Hanno un profilo nutrizionale e sapore molto simile ai fratelli chiari, ma sono più piccoli, con la buccia più spessa e rugosa.

Senza Bimby, Sedanini Semintegrali al Farro con Zucchine Julienne, Stracchino e Prosciutto Crudo Ingredienti:  Fusilli semintegrali al farro, zucchine julienne, stracchino, poco olio di oliva (io ho utilizzato l’Olio Extra Vergine di Oliva di Società Agricola ValdiVerdura s.s.), sale q. b., Shoyu a piacere.  Preparazione:  Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata secondo cottura della stessa.  Cuocere le zucchine a julienne sino a cottura Continua a leggere..

Bentornati su questo blog, ormai vacanziero! Com’è andato questo lungo ponte? Per me molto bene

Ingredienti  Fusilli 400 gr.  Radicchio 1 Cipolla dorata 2 Pancetta dolce 200gr. Vino rosso mezzo bicchiere (50 ml.) Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe a piacere Parmigiano q.b. Tempo Preparazione: 15 minuti Tempo Cottura: 30 minuti Dosi: 4/5 persone Difficoltà: Facile Costo:Basso Procedimento Lavate e tagliate finemente il radicchio mettetelo a cuocere in una casseruolacon Continua a leggere..