Tag Archives: fuoco

 tataki di tonno dosi per 4 persone ingredienti per tataki di tonno 300g di tonno a pinne gialle semi di sesamo per la salsa ponzu6 cl di salsa di soia 2 cl di aceto di riso 2 cl di sakè5 cl di succo di lime preparazione prima di tutto preparare la salsa  mescolando tutti gli ingredienti per la salsa e mettere il tutto in Continua a leggere..

  Ingredienti: 200 ml latte vegetale, 25 ml sciroppo d’agave, 2 gr agar agar, 1 cucchiaino di Polvere di Butterfly Pea (link per acquistarla: https://www.macrolibrarsi.it/prodotti/__polvere-di-butterfly-pea-libro.php?pn=5636 Preparazione: Cuocere in un pentolino latte, agar agar e sciroppo a fuoco basso, mescolando continuamente. Quando inizia a bollire spegnere e lasciar raffreddare. Aggiungere la polvere di butterfly pea e mescolare bene. Continua a leggere..

Ingredienti: 400ml latte fresco intero, 200ml panna fresca liquida, 150g zucchero, 100g amarene sciroppate, 1 bustina di vanillinaMettere in un pentolino dai bordi alti il latte con lo zucchero e la vanillina, porre sul fuoco e mescolando sciogliere lo zucchero, togliendo dal fuoco appena inizierà a fremere. Mettere il pentolino nel freezer per 10 minuti, Continua a leggere..

Ingredienti: 500g melone a dadini, 250 mango a dadini, 200g zucchero, 200g panna fresca liquida, 70ml acqua, 20ml succo di limonePorre sul fuoco un pentolino dai bordi alti e scaldare il succo di limone con l’acqua e lo zucchero, fino a che si sarà sciolto; spegnere il fuoco e lasciare intiepidire lo sciroppo. Mettere nel Continua a leggere..

Blanc Manger Porzioni: 6 Tempo: 7 hr Problema: semplice Stampa HAPPY BIRTHDAY TO ME!!! Si oggi è il mio compleanno e non potevo che pubblicare un dolce, un dolce però molto easy perchè con questo caldo assolutamente non ho il coraggio di accendere il forno…. Cosi’ ho chiesto a Niky cosa portano in tavola loro Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pesche frullate, 130g zucchero, 150ml latte, 20g amido di mais, 1 uovo, 2 pesche a spicchiettiSbattere l’uovo a crema con lo zucchero, unire l’amido e diluire a filo con il latte sbattendo energicamente con una frusta; versare il composto in un pentolino, porre sul fuoco, sempre mescolando portare a bollore e spegnere subito. Continua a leggere..

La crema di asparagi con salmone affumicato è un secondo piatto di verdure e pesce delicato e appetitoso, ideale sia per le cene raffinate che per tutti i giorni. Piatto dalla preparazione veloce ma di aspetto invitante, che grazie al suo mix di sapori saprà conquistare tutti. Crema di asparagi con salmone affumicato Print Persone: Continua a leggere..

 INGREDIENTI :  Per la torta  :    Zucchero semolato 150 g – Farina “oo”   300 g -   Uova 4 – Olio di semi 80 ml -Lievito per dolci 1 bustina -   latte 100 ml -  scorza di un limone bio grattugiata. PER LA CREMA PASTICCERA :     Latte 500 ml -  Uova 2 – Zucchero 4 cucchiai Continua a leggere..

Sono sempre stata scettica riguardo all’abbinamento di pesci o molluschi con il formaggio, almeno fino a quando, diversi anni fa, non assaggiai uno straordinario Risotto ai Frutti di Mare con Parmigiano Reggiano in un suggestivo ristorantino di Antibes con tavoli direttamente sulla spiaggia. Restai folgorata, non solo dalla magica atmosfera, ma anche dal sorprendente sapore Continua a leggere..

Sono sempre stata scettica riguardo all’abbinamento di pesci o molluschi con il formaggio, almeno fino a quando, diversi anni fa, non assaggiai uno straordinario Risotto ai Frutti di Mare con Parmigiano Reggiano in un suggestivo ristorantino di Antibes con tavoli direttamente sulla spiaggia. Restai folgorata, non solo dalla magica atmosfera, ma anche dal sorprendente sapore Continua a leggere..