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Lasagne di verdure con besciamella Le lasagne sono un piatto classico della cucina italiana. Le lasagne di verdure sono una versione vegetariana dal gusto ricco e saporito preparato con le verdure di stagione. Ingredienti Per la pasta all’uovo 350 grammi di semola di grano duro 150 grammi di farina 0 5 uova Acqua qb Per Continua a leggere..

INGREDIENTI Tempo di preparazione: 20minuti Ingredienti per 2 persone – 100 gdinoci – 2 cucchiai di miele – 100 g di spinaci freschi – 2-3 pere – 100 g di gorgonzola – olio extravergine Per i cestini di parmigiano: – 4 cucchiai di parmigiano grattugiato – olio extravergine Per completare: – Il succo di 1 Continua a leggere..

Pasta pollo, piselli e panna Pasta pollo, piselli e panna Un primo piatto facile, veloce, che unisce i sapori della carne e quelli dell’orto: pasta, petto di pollo, piselli primavera e panna da cucina, una ricetta che ricorda leggermente la pasta alla boscaiola (se non fosse che quest’ultima prevede l’aggiunta di funghi champignon e l’utilizzo Continua a leggere..

Ingredienti: • 500 ml di latte intero • 170 g di cioccolato bianco • 1 cucchiaio di fecola • Cacao in polvere zuccherato q.b. Preparazione Tagliate il cioccolato bianco a pezzettini. Versate il latte in un pentolino, portandolo a ebollizione, quindi toglietelo dal fuoco. Aggiungete nel pentolino il cioccolato bianco e mescolate bene. Versate in Continua a leggere..

Piadina golosa Non fatevi ingannare dal titolo, è una piadina farcita golosa, ma non dolce, con crudo, zucchine e mascarpone. Ingredienti per circa 10 piadine 1 kg. di farina 0 5 gr. di bicarbonato di sodio 250 gr. di strutto 15 gr. sale grosso latte q.b. circa 200 ml. acqua q.b. circa 200 ml Ingredienti Continua a leggere..

Eccomi, dopo un periodo di pausa per riflettere un poco sulle ricette che vi propongo. Riprendo con una bella crostata di mele e marmellata di rabarbaro homemade cotta in padella per un sapore più rustico. Un po’ come una precedente ricetta di Crostata mele e pere in padella. Ingredienti per la frolla: 150 g farina Continua a leggere..

Il gulasch, come detto in lingua originale, è una zuppa che i mandriani cucinavano dentro un grande paiolo messo sopra un fuoco alimentato dalla legna all’aperto. Nasce in Ungheria ma la sua bontà riesce a divenire famosa in tutta Europa durante il 1700. Molto amato anche al nord Italia, vi proponiamo di assaggiarlo come abbiamo Continua a leggere..

Le origini di questa preparazione, tipica della cucina piemontese, si perdono nella notte dei tempi, è un derivato di un antico vino speziato preparato nell’antica Roma la cui ricetta è stata tramandata nei secoli e poi modificata dai frati, grandi conoscitori di erbe, che ne affermarono le sue proprietà riscaldanti, disinfettanti e corroboranti. E’ largamente Continua a leggere..

Un risotto assolutamente da provare, dal sapore molto particolare e gustoso per una presentazione decisamente colorata e di effetto. Ingredienti (2 persone) 180 gr di riso carnaroli 20 mirtilli 100 gr di gorgonzola piccante 1 scalogno brodo vegetale (o dado) 1/2 bicchiere di vino bianco 1 noce di burro qb sale qb pepe nero qb Continua a leggere..

Cosa c’è di piu’ buono di un risotto con i carciofi e piselli e arricchito da un tocco di gusto piu’ intenso della salsiccia..???cremoso, profumato , ricco….proprio quello che ci vuole in inverno!! io considero anche questo un comfort food e lo preparo spesso, sempre ricco e colorato.Ottima alternativa per il pranzo domenicale , metterà Continua a leggere..