Tag Archives: funghi

Cena della Vigilia Vegan, Elegante e Senza Stress Preparare una cena festiva elegante, soddisfacente e 100% vegetale non è mai stato così facile. Dimenticate le ore passate a sorvegliare fornelli e a creare un caos in cucina! Per questa speciale ricetta di Riso Pilaf con Fonduta di Zucca e Polvere di Funghi, ho arruolato un Continua a leggere..

Le tagliatelle alla boscaiola non possono mancare sulla mia tavola in questo periodo… Ma come si preparano le tagliatelle alla boscaiola? Le varianti sono tante e una ricetta vera e propria non esiste; si possono mettere i piselli, il prosciutto cotto o la pancetta, funghi freschi, funghi secchi, salsiccia, si può fare bianca o con Continua a leggere..

Senza glutine Senza lattosio Vegano Salsa salmoriglio una salsa di origine siciliana adatta per condire carni o pesce a base di olio, succo di limone, prezzemolo e origano Salsa al basilico Salsa ai funghi Salsa al formaggio o Mornay DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaSenza cottura CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Continua a leggere..

Cestini di patate ripieni di patate e scamorza un piatto gustoso e scenografico, molto semplice da preparare e ideale da servire come antipasto o secondo. I cestini di patate si possono farcire anche con i funghi come ho fatto => QUI oppure con i cotechino e lenticchie Se cerchi un’idea sfiziosa, semplice da preparare e capace di mettere d’accordo Continua a leggere..

Trattoria Iam ià. L ‘ingresso e il lungomare di Pozzuoli   E’ ospitata su uno dei lungomare più belli della Campania, quello di Pozzuoli, e da  qualche giorno  arricchisce l’ offerta gastronomica di questa città ricca di  storia e mitologia. La nuova trattoria, Iam ià, ca ce mettimm’o core ha protagonista la vera cucina delle nostre radici, Continua a leggere..

 Ecco una ricetta autunnale semplicissima, calda e confortante: Frittata di zucca e funghi porcini (o champignon se non trovi i porcini). È perfetta per novembre, veloce da fare e super saporita. Ingredienti per 2-3 persone: 5 uova medie/grandi 300 g di zucca (mantovana, già pulita) 200 g di funghi (porcini freschi o champignon) 1 scalogno Continua a leggere..

Sfogliata ai Funghi, Scamorza e Prosciutto: Ricetta Veloce e Gustosa per Aperitivo Se stai cercando un’idea veloce per un aperitivo sfizioso, questa sfogliata con funghi, scamorza e prosciutto è la soluzione perfetta. È una ricetta semplice, ma allo stesso tempo ricca di gusto, e soprattutto si prepara in pochi minuti. Inoltre, grazie alla base di pasta sfoglia, Continua a leggere..

Vegetariano Cavatelli ai funghi misti e brie un piatto semplice, cremoso e molto saporito. Facile da preparare. Tagliatelle ai funghi finferli Orecchiette con salsiccia e funghi misti Cosce di pollo ai funghi Funghi prataioli al formaggio Uova al tegamino con funghi DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello Continua a leggere..

Le polpettine con la zucca mi piacciono tanto e sono una variante vegetariana ottima da servire con questo sughetto di pomodoro e funghi: una delizia! INGREDIENTI (per 4/6 persone) Per le polpette: zucca già pulita (senza buccia, semi e filamenti) 500 g pangrattato 400 g formaggio grattugiato 50 g uovo 1 qualche rametto di timo Continua a leggere..

La torta salata zucca e salsiccia è una torta salata autunnale ricca di sapore e molto facile da preparare. È una di quelle ricette con la zucca che in questo periodo non possono mancare. La zucca, insieme ai funghi, è un ingrediente immancabile sulle tavole autunnali. Le pizze rustiche con la pasta sfoglia sono una Continua a leggere..