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Oggi è la Giornata Nazionale del Sedano rapa!Partecipo quindi con  questo post ai festeggiamenti indetti da Fabio Grasso, Ambasciatore ufficiale, e dal Calendario del Cibo Italiano di  AIFB.L’iniziativa già la conoscete vero? Se avete ancora qualche perplessità visitate la pagina specifica sul blog dell’Associazione Italiana Food Blogger (qui). Il sedano rapa, chiamato anche Sedano di Verona Continua a leggere..

Ingredienti per 4 porzioni 1 pollo tagliato in 8 pezzi 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 carota ½ gambo di sedano 100 g di funghi secchi 4 pomodori 1 bicchiere di vino rosso 1 rametto di rosmarino 2 cucchiai di Olio extravergine d’oliva Mettete a mollo in acqua tiepida i funghi porcini secchi. Tritate la Continua a leggere..

ABBINAMENTO    tipo di pasta con sugo La lunga tradizione italiana della pasta ha fatto sì che nel tempo si sviluppasse una quantità incredibile di sughi per accompagnarla; si spazia dalla semplicissima salsa di pomodoro, preparata con pomodori freschissimi, aglio e basilico, ai corposi ragù di carne o di selvaggina, passando per variazioni pressoché infinite Continua a leggere..

crespelle ai funghi – ricetta un’ idea facile per preparare un piatto goloso crespelle ripiene ai funghi con ricotta serviti con salsa rossa al pomodoro ottimi come antipasti o primi dosi per 4 persone ingredienti 180 g di chiodini  sott’olio 250 g di ricotta romana 150 g di prosciutto cotto arrosto 20 g di grana Continua a leggere..

200 gr di mezze penne 2 misurini e 3/4 d’acqua 20 gr di olio evo 1 spicchio d’aglio tritato peperoncino q.b. 1 salsiccia piccola 70 gr di misto funghi o porcini surgelati 80 gr di pisellini surgelati 40 gr d’acqua 100 gr di panna da cucina prezzemolo q.b. Mettere nel cook l’aglio, l’olio, il peperoncino, Continua a leggere..

Oggi vi propongo una ricetta facile e veloce da preparare per cena.Ho utilizzato il petto di pollo e pochissimi grassi per rendere il tutto il meno calorico possibile.. dopo le feste abbiamo tutti bisogno di perdere qualche kiletto :pVediamo insieme come preparare questo piatto :) Ingredienti:4 fette di petto di pollo3 cucchiai di farina1 cucchiaio Continua a leggere..

I cavatelli sono un formato di pasta fresca a base di farina di semola. Sono per lo più tipici della Puglia e del Molise,e sono diffusissimi in tutto il Sud Italia. Chi mi conosce bene sa che amo sporcarmi le mani e non solo, pertanto ecco che mi sono messa all’opera e li ho preparati. Continua a leggere..

Le lasagne con salsiccia e funghi sono un primo gustoso e appetitoso ,perfetto da servire come piatto della domenica o delle feste. Le lasagne si possono preparare i diversi modi ,e la versione con i funghi e salsiccia è davvero gustosissima e anche molto semplice da preparare. Per preparare le lasagne con salsiccia e funghi Continua a leggere..

www.unacuocaimprovvisata.altervista.org I muffin ai funghi sono degli stuzzicchini salati facili da preparare, veloci e buonissimi, e sono adatti da servire per un aperitivo, una festa o anche per una merenda.. ma se vi piacciono i funghi, ogni scusa è buona per mangiarli! Ingredienti per 12 muffin 250 g di farina 00 1 bustina di lievito istantaneo 50 g di parmigiano Continua a leggere..

Quest’oggi vorremmo suggerirvi come impiegare la meglio gli avanzi del capodanno, portafortuna mangiare il cotechino o zampone con le lenticchie ma è uno dei piatti che più tende ad avanzare, è perciò nascono i profumatissimi Ravioli di Cotechino con sugo ai funghi! Ravioli di Cotechino con sugo ai funghi 500 gr pasta all’uovo fatta in Continua a leggere..