Tag Archives: funghi

Per la verità sarebbe un piatto autunnale , ma quest’anno maggio sta facendo i capricci. Sembra di essere a marzo con quel sole che spesso si nasconde dietro nuvoloni neri che non promettono nulla di buono e quel vento fastidioso che in serata diventa freddo. Comunque mai sottovalutare i vecchi proverbi –  Maju, non cangiari Continua a leggere..

La parmigiana vegana è un piatto light, gustoso proteico ed alternativo che può essere apprezzata e gustata da tutti vegani, vegetariani e non. La versione vegana è a base di ragù di saitan, melanzane grigliate e patate: amando io i formaggi ho rinterpretato la ricetta sostituendo le patate con dell ottimo stracchino. Parmigiana vegana 4-5 melanzane Continua a leggere..

I funghi porcini sono reputati dagli esperti i più pregiati al mondo. Versatili in qualsiasi tipo di ricetta il porcino può essere anche utilizzato per un pranzo a tema dall’antipasto al secondo piatto, dalle zuppe ai sughi e così via. Quello che vado a proporvi oggi può essere un’alternativa veloce per stupire i vostri commensali con Continua a leggere..

Livello di difficoltà : ☆ Categoria senza grassi, piatto unico, FORMAGGIO, adatte ai bambini, SPEZIE, FUNGHI, Antipasti, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, PEPERONCINO, HOME MADE, pangrattato, BURRO, Patate, Secondi Piatti Tempo di preparazione 50min Tempo di cottura 1h Porzioni 6 persone UTENSILI Terrina Vaporiera elettrica Forchetta Pennello in silicone Teglia rotonda pirex Fornetto estense 30cm INGREDIENTI Continua a leggere..

Oggi vi lascio la ricetta per un piatto gustosissimo perfetto per il pranzo della domenica. Questa meravigliosa lasagna, un po’ diversa dal solito perchè senza ragù, è ricca di besciamella, funghi, prosciutto cotto e tanta fontina, che la rende ancora più saporita e appetitosa. Una lasagna proprio da provare! INGREDIENTI: 12 sfoglie di pasta fresca Continua a leggere..

Per una cena sfiziosa o secondo piatto a pranzo le scaloppine di pollo ai funghi champignon possono essere la vostra carta vincente. In verità

Il pollo al whisky, secondo questa ricetta francese, prevede l’impiego di polli giovani, panna da acidificare e funghi champignon.Come addensante della salsa si usa la fecola di patate.

Livello di difficoltà : ☆ Categoria piatto unico, olio di mais, adatte ai bambini, PASTA, RUSTICO, LATTICINI, HOME MADE, philadelphia light, UOVA, AFFETTATI Tempo di preparazione 20min Tempo di cottura 45min Porzioni Per 4-6 persone UTENSILI terrina Pentola Fornetto estense 30cm Cucchiaio Cucchiaio di legno Paletta forata Teglia rotonda antiaderente Termometro per alimenti INGREDIENTI 250gr Continua a leggere..

Ingredienti 1 Pollo Da 1000 G 500 G Funghi Freschi 300 G Pomodori 70 G Burro Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio Alcuni Cucchiai Brodo Sale Preparazione Tagliare il pollo a pezzi e metterlo in 1 casseruola con il burro, lo spicchio d’aglio intero ed il prezzemolo. Far rosolare, aggiungere i funghi ben puliti e tagliati Continua a leggere..

Ingredienti: 120 gr grano saraceno, 200 gr funghi pleurotus,1 zucchina, 10 noci, olio extravergine d’oliva, sale integrale, prezzemolo. Preparazione: Tagliare a cubetti la zucchine ed i funghi e saltarli in padella per qualche minuto con un filo d’olio. Aggiungere il grano saraceno e poca acqua. Cuocere per 18 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un Continua a leggere..