Tag Archives: funghi

A tasty recipe with cheap ingredients but very tasty. Marsala gives the whole a special note sweetish that fits well with the flavor of the liver. What you need: cutting board, ceramic knife, frying pan. Ingredients for 4 people:4 liver slices fassone16 button mushroomshalf a glass of wine Marsala top100 ml of cream1 yellow onion1 Continua a leggere..

Ingredienti: 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 500g funghi prataioli a fettine, 100g robiola a tocchetti, 120g speck affettato, 3 foglie di basilico, 1 spicchio d’aglio, latte, olio, sale Riunire in una padella i funghi con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai d’olio e una presa di sale; cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, Continua a leggere..

BUONA DOMENICA!!! Una ricetta veloce che faccio spesso x le mie caviette…di solito con la panna…stavolta senza!! INGREDIENTI:fettine  prosciutto di maialefunghi misti con porcini(congelaticrema di funghi Bonta’ del Solefarina q.bolio ,burro (uguale quantita’spicchio agliopoco vino bianco seccosale PROCEDIMENTO: Ripassare le fettine leggermente infarinate in olio e burro,poche x volta.Una volta terminato,mettere nella stessa padella ancora Continua a leggere..

Un perfetto abbinamento patate e porcini, ma aggiungeteci un branzino e diventerà delizia pura. Un sapore delicato, un piatto da gustare dall’inizio alla fine, un gusto terra-mare molto raffinato, il profumo aromatico che si sprigiona durante la cottura fa venire l’acquolina in bocca. Molto semplice da preparare e di sicuro effetto; non vi resta che Continua a leggere..

Con l’arrivo del caldo, a casa nostra ricomincia la stagione delle verdure ripiene. Le zucchine ai funghi secchi sono l’ennesima variante di zucchine farcite che si possono preparare per portare spesso in tavola un secondo piatto leggero e appetitoso, anche economico e che piace a tutti. Per comodità si possono preparare in due tempi, sbollentando Continua a leggere..

Simplicity and great ingredients for a great second meat. Porcini mushrooms are frozen unfortunately, but I used a really kind of high quality. What we need: Chopping, Chef knife, frying pan. Ingredients for 4 people4 sirloin steaks100 grams of frozen wild mushrooms1 tablespoon extra virgin olive oil1 clove of garlic20 grams of butter1 sprig of Continua a leggere..

Oogway: “Spesso ci si imbatte nel proprio destino proprio sulla strada per evitarlo!” dal film Kung Fu Panda, 2008      Gnocchi cinesi di riso e funghi giapponesi. Ho proprio voluto strafare con un escursus dalla Cina al Giappone! Ho scoperto da pochissimo la bontà di questi gnocchi di riso cinesi, ma una scoperta splendida Continua a leggere..

Ingredienti per una farcita e una semplice del diametro di 30-32 cm: 750 g di pasta pane (3 panetti da 250 g) 200 g di prosciutto cotto a fette 400 g di cubettato fior di latte Terrantica 300 g di funghi porcini già cotti 300 g di patate tagliate a julienne olio extravergine d’oliva origano tritato Continua a leggere..

Le penne rigate al Monterosa sono un primo piatto ideale per i pranzi o le cene d’estate. Gli ingredienti principali rimandano ai tipici sapori della terra (da qui il nome della ricetta) ma nonostante questo il risultato finale è quello di un piatto estremamente fresco, colorato e appetitoso. Inoltre è un piatto facile da fare Continua a leggere..

CROSTATA RUSTICA FUNGHI E PROSCIUTTO Oggi una crostata salata ideale per una cena, buffet, antipasto. La CROSTATA RUSTICA FUNGHI E PROSCIUTTO è gustosissima sia calda che fredda. La nota salata la rende unica, ma soprattutto la cremosità interna si abbina perfettamente alla fragranza esterna della frolla. L’accostamento prosciutto e funghi è un classico che non tramonta mai, Continua a leggere..