Tag Archives: funghi

Gnocchi di semolino pasticciati i classici gnocchi alla romana conditi con besciamella e funghi porcini, poi gratinati in forno. Gnocchi alla romana DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioniNatale Ingredienti Per gli gnocchi di semolino 250 g semolino 1 Continua a leggere..

La caratteristica di questo piatto di lenticchie rosse, patate, funghi misti (io ho scelto champignon, pleurotus,  shiitake), è l’aggiunta dell’aceto balsamico e la salsa di soia. Una combinazione che  dona un sapore che ricorda lo stufato di manzo. Oltre ad essere ottimo, è  una perfetta alternativa per chi vuole mangiare meno carne. Per la ricetta Continua a leggere..

  Tortini ai Funghi con Pasta Brisée I tortini ai funghi sono un’idea originale per portare in tavola un piatto ricco di sapore e semplicità. Con un ripieno cremoso a base di funghi, formaggio e spezie, questi tortini si cuociono alla perfezione in una base di pasta brisée che diventa croccante e dorata. Ingredienti (per Continua a leggere..

Tagliatelle ai funghi e mascarpone un piatto saporito adatto anche nelle giornate di festa. Si prepara velocemente e non richiede grandi doti culinarie. Le tagliatelle le ho fatte come sempre con la mia pasta maker, uno strumento che ormai mi è indispensabile.

 Scopri come preparare una deliziosa parmigiana di zucca e funghi: un piatto autunnale ricco e saporito, perfetto per le occasioni speciali o una cena in famiglia. Facile da preparare, è una variante vegetariana della classica parmigiana di melanzane! Parmigiana di Zucca e Funghi: una variante autunnale e golosa L’autunno porta con sé una varietà di Continua a leggere..

 Ottime  queste lasagne ai funghi, arricchite da una cremosa besciamella, pomodoro e formaggio filante. Un piatto perfetto per le occasioni speciali e i pranzi della domenica. Le lasagne ai funghi con pomodoro, besciamella e formaggio sono un primo piatto ricco e saporito, ideale per i pranzi in famiglia o le cene con amici. Questa ricetta combina Continua a leggere..

Tagliatelle ai funghi porcini e crema di latte un primo davvero goloso e saporito, molto cremoso. Le tagliatelle le ho fatte come sempre con la mia pasta maker, uno strumento che ormai mi è indispensabile.

Sfiandrine in padella un contorno velocissimo, sano ed economico, ottimo da usare anche come base per condimenti o ripieni di torte salate. Cotolette di sfiandrine Bigoli ai funghi misti e guanciale Tortino di patate ai funghi DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàAutunno, Inverno Ingredienti Continua a leggere..

Pollo al latte con funghi porcini un secondo piatto dal gusto delicato, facile da preparare, pronto in meno di un’ora. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di cottura45 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàNataleAutunno, Inverno Ingredienti 4 cosce di pollo 1 cipolla bianca 200 ml latte 800 g funghi porcini 1 ciuffo prezzemolo Continua a leggere..

“Pausa pranzo da soli” è l’argomento che trattiamo nella nostra rubrica Light and tasty, spesso ci capita di dover pranzare da soli, a casa o sul posto di lavoro e oggi vorremmo proprio dare qualche idea su come comporre un pasto completo, ma non troppo pesante. Ho pensato subito ad un’insalata, con ingredienti di stagione, Continua a leggere..