Tag Archives: frittata

  Le frittate sono un classico della nostra cucina. Sono golose, veloci da realizzare e si preparano in pochi minuti con gli ingredienti che si preferiscono o che ci sono a disposizione: piacciono un po’ a tutti, particolarmente ai bambini. Oggi vi voglio parlare della mia frittata con radicchio e salmone: un accostamento di sapori Continua a leggere..

Frità cui suchìn – frittata con le zucchine Ingredienti 6 uova 300 g di zucchine 1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva 50 g di formaggio grana padano grattugiato 10 g di burro 2 cucchiai di pangrattato sale  Preparazione Spuntate le zucchine, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. Sbucciate lo scalogno e tritatelo finemente. Continua a leggere..

Rosti di patate ripieno di prosciutto e scamorza un secondo gustoso e veloce da preparare, che piace a grandi e piccini.Il rosti di patate di solito si prepara in mini porzione oppure tipo la frittata quindi solo uno strato, io ho pensato di farcirlo per renderlo ancora più appetitoso. Alle 15 vi aspetto su YouTube Continua a leggere..

Spesso dico che odio guidare ma mai come adesso mi manca la macchina. Non mi piace essere appiedata e non mi piace dipendere dagli altri, ma cerco il positivo (devo per forza) e domani lucido la mia bicicletta a specchio e la utilizzo per andare a fare spese. Ah no aspettate, domani è sabato e Continua a leggere..

 frittata al sugo di pomodoro dosi per 4 persone ingredienti per frittata al sugo di pomodoro 6 uova intere formaggio grana grattugiato olio extravergine di oliva sugo di pomodoro già pronto capperi un cucchiaio di aceto di vino preparazione Prima di tutto si fa una normale grossa frittata piuttosto bassa si rompono le uova si Continua a leggere..

Oggi prepareremo insieme la frittata estate! Il perchè del nome sta nel fatto che è arricchita oltre che dalle patate, anche da un’erbetta che viene raccolta dalla tarda primavera e dura tutta l’estate: l’erba di San Pietro!

Questa è la ricetta delle frittelline (frittatine) che mi faceva sempre mia nonna Gianna.Le zucchine non devono essere troppo grandi e vanno tagliate a rondelline finissime.Fatte con i fiori e le zucchine appena colti dall’orto sono una vera squisitezza! INGREDIENTI ( per 4 persone) uova 8 zucchine medie 3 fiori di zucca 4 parmigiano grattugiato Continua a leggere..

Il filoscio di mozzarella è una ricetta tipica partenopea il cui nome risente dell’influenza francese del periodo borbonico.Il filoscio nasce come piatto povero e contadino, dove le uova e il formaggio non mancavano mai.Mi raccomando non chiamatelo frittata!Affiancatelo a delle buonissime patate con salsa allo yogurt oppure un’insalata di bresaola. L’articolo Filoscio di mozzarella napoletano non chiamatelo frittata proviene da Continua a leggere..

Frittata con erbe spontanee Buongiorno amici del web! Come ben sapete adoro fare la spesa al mercato e ogni settimana compro chili su chili di frutta e verdura. Ogni tanto mi imbatto in qualcosa che non conosco o non ho mai assaggiato! Questa volta ho visto una cassetta ripiena di erbe e sinceramente ho pensato Continua a leggere..

 L’Italia nel Piatto, 2 Giugno: Street Food – ogni angolo della nostra bella Italia ha un cibo di strada amatissimo. La cucina calabrese classica per la verità non ama il cibo di strada, quello che si mangia in fretta e in mezzo alla gente, ma preferisce la tranquillità, la sedentarietà intorno ad una tavola stracolma Continua a leggere..