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Oggi 8 marzo si celebra la festa delle donne…e allora perché non preparare un dolce proprio dedicato alle donne? Io ho pensato, invece della solita mimosa, una bella torta di crepes, (che io adoro specialmente ripiene di nutella e pinoli con una spolverata di zucchero a velo) supercalorica con tanto di panna e biscotti sbriciolati???? Ed Continua a leggere..

Ingredienti: per il financier 50 g. di farina tipo 1  120 g. di burro 130 g. di albumi di uova biologiche 100 g. di farina di nocciole 130 g. di zucchero a velo di canna3 g. di lievito per pasticceria per la glassatura 200 g di cioccolato fondente 70% 40 g. di burro 60 g. Continua a leggere..

Oggi al Calendario del Cibo Italiano si festeggia la festa della donna con la giornata delle praline!Niente di più azzeccato! Le praline sono una vera raffinatezza: un cioccolatino, bellissimo all’esterno che regala una deliziosa sorpresa all’interno (il ripieno), non vi sembra molto simile a noi donne?Ma lasciamo perdere queste correlazioni, passiamo alle nostre amate praline.Ho Continua a leggere..

Dopo l’eccellente risultato della focaccia ripiena senza glutine, ho sperimentato un nuovo e semplicissimo impasto, questa volta senza lievito, con la Farina Piaceri Mediterranei. Vi propongo infatti la pasta matta senza glutine. Questo impasto richiede davvero poco tempo e magari non sempre abbiamo in frigo il lievito di birra, o tante volte vogliamo un impasto… Continua a leggere..

Questa torta è nata in un pomeriggio in cui volevo effettuare esperimenti vegani: io non seguo questo stile alimentare ma sono molto curiosa di conoscere e imparare tecniche nuove ed ingredienti non convenzionali. In particolare mi incuriosiva la possibilità di fare delle meringhe con ingredienti vegetali e, spinta da questa mia incredulità mi sono messa Continua a leggere..

Anche se non classificato come vero e proprio dessert una ciotola di buon yogurt e cereali magari ornata di profumata e sana frutta è il pasto ideale per chi vuol cominciare al meglio la giornata con energia e poche calorie. Oggi vi proponiamo lo yogurt e cereali al mango!   Difficoltà: Facile   Preparazione: 5 Continua a leggere..

Penso che la torta Sacher sia una di quelle torte che chi ama il cioccolato non può non aver assaggiato. Prende il nome dall’apprendista pasticcere che per primo realizzò questo squisito dolce a base di cioccolato e marmellata di albicocche. Questo fu nel 1832 a Vienna, quando questo giovane pasticcere, Franz Sacher, sostituì lo chef Continua a leggere..

Pasta frolla bicolore La ricetta della pasta frolla bicolore è una ricetta di pasta frolla dolce che può essere utilizzata per creare dei biscotti golosi e deliziosi oppure come base per crostate. La preparazione è semplice e richiede il classico riposo di almeno 30 minuti in frigo. Ingredienti per 500 gr di pasta frolla totale: Continua a leggere..

Fiori di pasta frolla bicolori L’idea dei fiori di pasta frolla bicolori mi è venuta vedendo un video. Niente ricetta solo video di come fare questi meravigliosi fiori. Ecco allora ho deciso di rifarli e questo è stato il risultato. Ingredienti per 10 fiori 125 gr di zucchero 125 gr di burro 1 uovo piccolo Continua a leggere..

Buon freddo a tutti!! Le orecchiette al ragù gratinate con metodo Amc è un primo facilissimo da fare e veramente golosa. Fatte con le Amc è anche molto veloce. Le orecchiette al ragù gratinate sono un primo molto gradito in casa mia,  ogni tanto ci si domanda cosa preparare, apri il frigo guardi e l’ispirazione Continua a leggere..