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Il riso basmati ha  un chicco sottile ed allungato,  in cottura raddoppia le dimensioni. È particolarmente apprezzato per il profumo intensissimo. Ottimo se accompagnato a piatti speziati e saporiti di verdure o carni, può essere consumato sia  caldo che freddo. La traduzione indiana…

Cominciamo questa settimana con un dolcetto. E’ vero che a me non piacciono molto, ma con tutta la frutta che c’è a disposizione in questo periodo è un peccato non sfornare qualcosa di goloso, magari per la colazione, purchè sia leggero e non troppo complicato da preparare perché in questo periodo di caldo e tanti Continua a leggere..

Un’estate è sempre eccezionale,  calda o fredda,  secca o umida che sia. (G.Flaubert) L’estate non è ancora realmente arrivata, visto che entrerà ufficialmente solo il 21 giugno, ma i suoi effetti si fanno già sentire. A quanto pare, quest’anno porterà sull’Italia un caldo eccezionale, almeno secondo le prime previsioni … e le temperature folli di Continua a leggere..

RISO FREDDO CON INSALATA MISTA Un primo piatto delizioso e un po’ diverso dal solito questo riso freddo con insalata mista, ottimo da consumare nelle calde giornate estive. Ideale da portare al mare o in una gita fuori porta dentro dei  contenitori o barattoli in una borsa frigo! RISO FREDDO CON INSALATA MISTA INGREDIENTI : 300 Continua a leggere..

Con il caldo di questi giorni il riso freddo è proprio l’ideale

GIRELLE SALATE PESTO E SPECK Un contorno o antipasto sfizioso, veloce e buonissimo queste girelle salate pesto e speck, sono semplicissime da fare e ottime per un buffet freddo o aperitivo con gli amici ! Vedrete andranno a ruba e saranno molto gradite da tutti ! GIRELLE SALATE PESTO E SPECK INGREDIENTI : 1 rotolo Continua a leggere..

“L’Inverno sta arrivando” dicono i personaggi nella famosa saga del “Trono di Spade”. Sta arrivando, freddo e minaccioso, ma Adele non è preparata, così come la maggior parte della sua generazione, quella che compie sessanta anni oggi e arriva in … Continua a leggere →

 Verdure ripiene  con ricciola e gamberi un piatto che  si può assaporare appena uscita dal forno, cma in questa stagione estiva è  gustoso anche freddo Qualche giorno fa vado dal pescivendolo con l’idea di comprare un po’ di pesce e chiedergli se ha qualche lisca per preparare un fumetto che potrebbe sempre servirmi per un risotto. Continua a leggere..

Ecco una ricetta  estiva facilissima a base di melanzane. Si tratta di uno sformato fatto con melanzane stufate in padella, e farcito di pomodorini, prosciutto o mortadella e formaggio. Ottimo sia tiepido che freddo, si presta sia come antipasto che come secondo piatto.  INGREDIENTI  per 4 persone: 2 melanzane  1 spicchio di aglio  3 uova Continua a leggere..

La flaugnarde è un dolce a base di frutta tipico della cucina francese deriva dalla parola occitana fleunhe e flaunhard, entrambe traducibili come “soffice” o “morbido”Analogo al clafoutis che è realizzato con ciliegie, il flaugnarde è fatto con mele, pere, susine, prugne ed altra frutta  può essere servito sia caldo che freddo. ( wikipedia)