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RISOTTO ZUCCHINE E CAROTE E’ buonissimo questo risotto zucchine e carote, molto gustoso e semplice da fare, ottimo sia caldo che freddo ! RISOTTO ZUCCHINE E CAROTE INGREDIENTI : 1 tazza grande di riso 2 zucchine verdi medie 1 carota grossa 3 tazze circa di brodo vegetale q.b. 1 cipolla  sale olio extra vergine d’oliva Continua a leggere..

Tiramisù alla crema di pistacchio Tiramisù alla crema di pistacchio Con l’arrivo della bella stagione, è quasi obbligatorio preparare il Tiramisù come dessert di fine pasto: friabili biscotti savoiardi inzuppati nel caffè e ricoperti di una crema a base di panna fresca, mascarpone e crema di pistacchio, senza uova. Una vera delizia!     Ingredienti Continua a leggere..

 Subscribe in a reader Ciao a tutti, in collaborazione con Bottegheria oggi realizzeremo un gustoso antipasto freddo l’ideale con l’arrivo della bella stagione, Cestini di Parmigiano con carpaccio di verdure e Controfiletto marinato al … Contiuna a leggere l’articolo Contiuna a leggere l’articolo The post Cestini di Parmigiano con carpaccio di verdure e Controfiletto marinato Continua a leggere..

La Corona di Pizza Ripiena è una pizza ottima per una cena o possiamo tagliarla a fette e sarà pronta per un buffet freddo. E’ un impasto morbido che avvolge un ricco ripieno con una forma particolare che dà proprio l’impressione di una corona. Il ripieno può essere tutto quello che si ha in casa Continua a leggere..

Cupoletta fredda di pavesini al caffè Cupoletta fredda di pavesini al caffè nasce per caso, dalla mia voglia improvvisa di un dolcetto freddo, facile e soprattutto veloce da realizzare adatto ai periodi estivi, quando si ha poca voglia di accendere il forno. Il caffè freddo e la panna poi sono un abbinamento perfetto!!! Cupoletta fredda Continua a leggere..

Ho visto un sacco di video su youtube di queste torte, sia salate che dolci, da farcire in tanti modi diversi. L’avevo già fatta con la nutella e adesso l’ho provata salata. Fate bollire 250 gr di spinaci ( io ho usato quelli surgelati), e una volta cotti scolateli perfettamente e uniteli con 250 gr Continua a leggere..

Pasta fredda con pesto di basilico e pomodorini , un primo piatto veloce , gustoso e economico. Perfetta da preparare quando si ha poco tempo per cucinare o se si ha semplicemente voglia di un piatto freddo e semplice . Come formato di pasta ho usato le farfalle della Giusto ma vanno benissimo anche le Continua a leggere..

Come preparo il melone ripieno di albicocche, ananas, more e frutti di bosco, servendo ben freddo un piccolo frutto riempito di macedonia e coperto con la sua calotta per ciascun commensale: la ricetta del dessert estivo adatto a tutte le occasioni. … Read more

STRUDEL SALATO CON PARMIGIANA DI ZUCCHINE Questo strudel salato con parmigiana di zucchine è una vera delizia, perfetto da offrire come contorno o secondo piatto, è buonissimo sia caldo che freddo ! Una versione abbastanza leggera con le zucchine grigliate, ottimo anche da servire a fette per un buffet freddo ! STRUDEL SALATO CON PARMIGIANA Continua a leggere..

Altra ricetta tratta dal libro di  Yotam Ottolenghi Plenty. E’ un’insalata di carote (io ho scelto quelle colorate), d’ispirazione marocchina speziata e profumata che si serve in genere per accompagnare il pesce fritto. Si può consumare sia calda che fredda con accanto yogurt greco ben freddo.  La consiglio per chi ama questi profumi e sapori. Continua a leggere..