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Torta cuore di panna e fragole, ebbene si per il mio compleanno di due giorni fa ho fatto questa torta.Sono consapevole che le fragole non sono di stagione, cosa che solitamente rispetto ma era una voglia e un capriccio che mi sono concessa, visto che questo anno è stato abbastanza pesantino per motivi di salute. Continua a leggere..

Lo sapevate che le fragole, le mele e le pere vengono definiti dei “falsi frutti”? Ebbene sì, quelli che noi consideriamo come frutti, in realtà, non lo sono, o meglio, non lo è la parte di essi che riteniamo tale. Per quanto riguarda le fragole, infatti, il vero frutto non è la parte carnosa e Continua a leggere..

Ed eccoci al weekend prima di Natale… Ormai intorno a me vedo solo gente impazzita,tutti alla ricerca del regalo perfetto, alla ricerca del vestito nuovo da indossare per la cena di stasera, insomma nessuno più si sta godendo la magica atmosfera natalizia. Io per sopperire a tutta questa negatività che vedo intorno a me,sforno dolci. Continua a leggere..

 oggi 13 dicembre per l’idea menù oggi abbiamo rosso oro io offro l’antipasto  è anche per il mio calendario dell’avvento  vediamo cosa ho usato polenta già pronta 2 etti di bresì2 cucchiai di fagioli cannellini1 arancia2 cucchiai di oliosale aromatico1 cucchiaio di acetocome si preparasgocciolate i fagiolitagliate la polenta con le formine che preferitemettete la polenta Continua a leggere..

Per la rubrica “e adesso che ne faccio?” ==> Dolce Riciclo Albumi Se anche voi, come me, siete sempre alla ricerca disperata di ricette per riciclare gli albumi, questa ciambella, soffice e aromatica, potrebbe fare al caso vostro. Trovo particolarmente indicato l’abbinamento tra albumi e frutta secca, in quanto la mancanza di sapore dei primi Continua a leggere..

Crostata di crema e confettura. Un dolce semplice che per me è legato a un bel ricordo d’infanzia, a quando mio zio e sua moglie venivano in Sicilia a trovarci da Benevento: mia zia, Marialuisa, portava sempre una enorme crostata di crema e confettura di ciliegie. Il gusto era eccezionale, non l’ho poi ritrovato più Continua a leggere..

Sinonimo della primavera, le fragole sono un frutto di origine antichissima che si presta ad innumerevoli abbinamenti. Con la panna montata, o più in generale con formaggi freschi, burro e yogurt, con il pepe per esaltarne le note calde e speziate o con il pomodoro per conferire un guizzo inaspettato a creme fredde, come il Continua a leggere..

L’estate appena passata mi ha vista varie volte eseguire la confettura di fragole e vaniglia, racchiusa poi in vasetti per poterla utilizzare più avanti, come in questo caso.Ho pensato di metterla quindi come farcitura di golosi Occhi di bue, per la colazione o per una sana merenda! Ingredienti per la frolla al burro:125 gr di Continua a leggere..

A distanza di quasi un anno torno a dedicarmi a questo blog. Se è un pò che non ci capitate, stenterete a riconoscerlo perchè ho completamente rivisto la parte grafica per aggiornarlo e renderlo più facilmente navigabile; in più, sto lavorando sui contenuti in modo da offrirvi tante novità. Non vi garantisco che sarò uno Continua a leggere..